М’які та смачні домашні булочки рулетики з родзинками

М'які, ніжні, запашні! Зручна домашня випічка! Булочки з родзинками дріжджового тіста - дуже простий варіант смачної домашньої випічки. Не треба морочити голову вигадуванням начинки, треба лише зробити здобне тісто і замісити в нього родзинки – простіше нікуди. Сформувати вироби можна у різний спосіб. Зробити звичайні пампушки або накрутити кіски - це особиста справа кожного. Для мене цього разу найоптимальнішим варіантом виявились булочки-рулетики: начебто й нескладно, і в той же час – цікаво!

Чим мені подобаються булочки, їх завжди можна взяти з собою як перекушування. Але найсмачніше, звичайно, свіжоспечені вироби, які тільки-но вийшли з духовки і трохи охолонули.Такі булочки рулетики з родзинками із простого здобного дріжджового тіста зможе спекти в духовці і досвідчений кулінар, і новачок. Потрібно лише трохи часу, терпіння та гарного настрою. І випічка вийде вдалою та дуже смачною ,читайте рецепт і готуйте із задоволенням!

Приєднуйся до П🍅МІДОРКИ в Telegram

Інгредієнти :

  • вода – 150 мл;
  • молоко – 170 мл;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • жовток – 1 шт.;
  • дріжджі сухі – 8 г;
  • родзинки – 100 г;
  • вершкове масло – 30 г;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • борошно – 480 г.

Як готувати булочки рулетики з родзинками:

Приготуємо опару за допомогою 150 мл теплого молока, в яке вмішуємо цукровий пісок та дріжджі. Очікуємо 5 хвилин, поки дріжджі вступлять у реакцію з рідиною та цукром.

ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Бабусині булочки – найсмачніші в світі. Запашні та пухкі, як хмаринка

У цей час можна розтопити вершкове масло, вилити в опару і добре змішати рідини. В суміш просіюємо борошно, додаємо сіль і замішуємо не липке та еластичне тісто.

Розм’якшуємо в кип’ятку родзинки, висипаємо в тісто, замішуємо колобок. Залишаємо тісто під рушником у теплі на годину.

Після пройденого проміжку часу заново вимішуємо колобок. Розділяємо тісто на 4 рівні частини.

Формуємо кульки та залишаємо додатково підходити на 10 хвилин.

Потім розкачуємо колобки в прямокутні пласти завтовшки 5 мм.

Згортаємо пласти в рулети, переміщуємо у форму для випікання.

Майбутні булочки рулетики мають постояти під рушником у формі 20 хвилин. У жовток додаємо залишки молока, змішуємо та покриваємо цією рідиною поверхню тіста.

Випікаємо хліб при 180 градусах в духовці приблизно 25 хвилин.

Готовність перевіряйте зубочисткою.

ЩЕ БУЛОЧКИ: Ароматні та смачні здобні булочки з сирною начинкою

Ось такі виходять універсальні, смачні та ароматні булочки.

Подавайте дуже смачні  і ніжні домашні  булочки з родзинками з любов’ю, чудовим смаком і посмішкою на обличчі. Смачного 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
М’які та смачні домашні булочки рулетики з родзинками
Незвичні налисники – що там всередині не здогадається ніхто. Начинка м’ясна, бюджетна і смачна