Чим мені подобаються булочки, їх завжди можна взяти з собою як перекушування. Але найсмачніше, звичайно, свіжоспечені вироби, які тільки-но вийшли з духовки і трохи охолонули.Такі булочки рулетики з родзинками із простого здобного дріжджового тіста зможе спекти в духовці і досвідчений кулінар, і новачок. Потрібно лише трохи часу, терпіння та гарного настрою. І випічка вийде вдалою та дуже смачною ,читайте рецепт і готуйте із задоволенням!
Приєднуйся до П
МІДОРКИ в Telegram
Інгредієнти :
- вода – 150 мл;
- молоко – 170 мл;
- цукор – 2 ст. л.;
- жовток – 1 шт.;
- дріжджі сухі – 8 г;
- родзинки – 100 г;
- вершкове масло – 30 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- борошно – 480 г.
Як готувати булочки рулетики з родзинками:
Приготуємо опару за допомогою 150 мл теплого молока, в яке вмішуємо цукровий пісок та дріжджі. Очікуємо 5 хвилин, поки дріжджі вступлять у реакцію з рідиною та цукром.
ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Бабусині булочки – найсмачніші в світі. Запашні та пухкі, як хмаринка
У цей час можна розтопити вершкове масло, вилити в опару і добре змішати рідини. В суміш просіюємо борошно, додаємо сіль і замішуємо не липке та еластичне тісто.
Розм’якшуємо в кип’ятку родзинки, висипаємо в тісто, замішуємо колобок. Залишаємо тісто під рушником у теплі на годину.
Після пройденого проміжку часу заново вимішуємо колобок. Розділяємо тісто на 4 рівні частини.
Формуємо кульки та залишаємо додатково підходити на 10 хвилин.
Потім розкачуємо колобки в прямокутні пласти завтовшки 5 мм.
Згортаємо пласти в рулети, переміщуємо у форму для випікання.
Майбутні булочки рулетики мають постояти під рушником у формі 20 хвилин. У жовток додаємо залишки молока, змішуємо та покриваємо цією рідиною поверхню тіста.
Випікаємо хліб при 180 градусах в духовці приблизно 25 хвилин.
Готовність перевіряйте зубочисткою.
ЩЕ БУЛОЧКИ: Ароматні та смачні здобні булочки з сирною начинкою
Ось такі виходять універсальні, смачні та ароматні булочки.
Подавайте дуже смачні і ніжні домашні булочки з родзинками з любов’ю, чудовим смаком і посмішкою на обличчі. Смачного 🍅
