Між іншим, такі мариновані огірки з перцем можна робити в двох варіантах нарізки – кружальцями та тонкими скибочками, щоб одразу й для гарніру запас був і для бутербродів. Нарізаних огірків у банки влазить більше, перевірено. Але пластинки шикарно “лягають” на хлібчик.
Також такі огірочки можна готувати просто на неділю без закривання кришками та зберігати в холодильнику. Вони там довго не залежаться, повірте мені. Ще хочу замітити, що в оригінальному рецепті, оцту та цукру на 1 літр води треба більше на стакан, але я роблю не такими гострими. Дивує, чому ці пікулі в магазинах коштують шалених грошей. Готуються вони просто, зберігаються довго, дорогих інгредієнтів не вимагають. То ж і ви готуйте та смакуйте взимку смачними бутербродами. Потім скажете мені дякую 😍
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- 2 кілограми огірків
- 1 солодкий перець
- 2 зубчики часнику
Для баночок
- 1 столова ложка насіння гірчиці
- 10 штук суміші перців
- 3 запашних перцю
Маринад
- 1 літр води
- 1 стакан цукру
- 4 ст.л солі
- 1 стакан 9% оцту
- 1 чайна ложка куркуми
Як готувати мариновані огірки з перцем :
Не дуже великі огірки нарізаємо пластинками.
Солодкий болгарський перець червоного кольору очищаємо від насіння та нарізаємо пластинками
ЩЕ ОГІРОЧКИ: 🍅 Салат з огірків, цибулі та болгарського перцю на зиму від поляків
Коли овочі підготовили, займіться банками. Ретельно помийте але стерилізувати не треба.
У банку 0.5 літрів кладемо пів чайної ложки гірчиці, трохи суміші перців, запашний перець, очищений часник і розкладаємо огірки.
Болгарський перець також по 3-4 смужки додаємо до огірків у банку.
У каструлю наливаємо воду, всипаємо сіль, цукор, куркуму і все перемішуємо.
Туди ж вливаємо оцет, доводимо все до кипіння і розливаємо маринад по баночках.
Накриваємо огірки кришками та ставимо в каструлю. Заливаємо водою по «плічка» і ставимо на плиту. Кип’ятимо 5-7 хвилин.
Банки дістаємо, перевертаємо догори дном.
ЩЕ ОГІРОЧКИ: 🍅 Огірки по-польськи з морквою та цибулею без стерилізації на зиму
Охолоджені огірки мариновані стерилізовані можна зберігати за кімнатної температури. Для приготування огіркових пластин бажано вибирати маленькі, пружні огірки з дрібним насінням. Смачної заготівлі вам від П🍅мідорки!
