Щоб салат із синьої капусти вийшов смачний і корисний , потрібно купувати свіжі молоді качани, у яких листя більш ніжні, без грубих волокон. Синя капуста, це унікальний овоч, який володіє безліччю корисних речовин, але не отримав такого великого поширення, як його родичі. Це продиктовано смаковими особливостями. Червоній капусті властиві такі якості.
- Гіркота. Таким смаком її наділяють антоціани, додають капусту оригінальний фіолетовий колір. Ці речовини дуже корисні. Вони є натуральними антиоксидантами, які зміцнюють судини і протистоять онкології.
- Жорсткість. Підвищену жорсткість капусті забезпечує клітковина, яка просто необхідна травному тракту для нормалізації роботи.
Порада: можна також перетерти нашатковану капусту з сіллю, додати трохи лимонного або журавлинного соку, перемішати і залишити на 20 хвилин|. Потім капусту пом’яти до появи соку. У цьому випадку під дією кислоти колір капусти стане яскравішим: з червоно-фіолетового перейде в яскраво-червоний. Заправляти салат можна також соняшниковою олією або оливковою.
Інгредієнти:
- 1 червонокачанна капуста
- 1-2 варені моркви
- 1 банка зеленого горошку
- 1 банка кукурудзи
- майонез
- 1 зубчик часнику
- сіль за смаком
- Форма 16 см – висота 8 см.
Як готувати салат із синьої капусти :
Капусту натерти на тертці, посолити і перемішати з розтертим часником.
Викладаємо на тарілку у форму шарами (кожний шар змащувати майонезом):
ШЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Новорічний салат “Зимовий сад” вразить всіх гостей за столом
Частина капусти, зелений горошок.
Частина капусти порізана кубиками морква.
Частину моркви змастити майонезом.
Кукурудза змастити майонезом, частину капусти та прикрасити за вашим смаком.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Салат з шинкою, помідорами і сиром: смачний та швидкий в приготуванні
Ось такий у нас буде гарний салатик .Смачного!
Підписуйтесь на нові рецепти П
МІДОРКИ в Telegram
