Печінкові котлети з рисом, приготовані за цим рецептом, виходять пишними та ситними, до того ж, вони ще й корисні, адже печінка багата на вітаміни групи В та залізо. Печінку для цього рецепту можна взяти будь-яку. Хочете ніжнішу структуру, беріть курячу або індичку. Спробуйте!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Печінка – 700 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Рис – 1/2 склянки
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Борошно – 1,5-2 ст.ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Як готувати печінкові котлети з рисом:
Готувати такі оладки можна з будь-якої печінки, у мене сьогодні печінка свиняча. Спершу я промиваю печінку, видаляю всі зайві плівочки і вимочую її протягом 10-15 хвилин у холодній воді з додаванням солі або молоці. Рис промиваю і відварюю до готовності.
Очищаю і промиваю цибулю та моркву. Цибулю нарізаю й обсмажую на пательні з рослинною олією, моркву натираю на тертці й відправляю обсмажуватися до готовності до цибулі.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Куряча печінка по-берлінські з яблуками та цибулею
Печінку промиваю. Нарізаю на шматочки і подрібнюю в блендері або перемелюю в м’ясорубці.
Потім до печінки відправляю обсмажені цибулю та моркву і перемелюю їх разом кілька хвилин до утворення однорідної маси. До речі, за бажанням, рис теж можна подрібнити в блендері. У цю масу відправляю готовий остиглий рис, яйце, сіль і перець за смаком і перемішую.
Останньою додаю борошно і знову добре перемішую.
На розігріту сковорідку з рослинною олією викладаю печінкову суміш, на одну оладку йде приблизно 1,5 столові ложки.
Обсмажую оладки на невеликому вогні з двох боків до готовності.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Як смачно приготувати яловичу печінку в соусі
Готові оладки подаю на стіл із соусом або сметаною. Приємного апетиту та чудового настрою! А як ви готуєте печінкові оладки? Пишіть у коментарях. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !
