Як я готую пишні, смачні та водночас ніжні печінкові котлети з рисом

Печінкові котлети з рисом дуже смачні, соковиті та ніжні. А ще корисні, навіть діти їх їдять з задоволенням! На їх приготування треба зовсім небагато часу та зусиль, і у вас на столі буде дуже ситна та симпатична страва, яка підходить як для ситного обіду, так і для сімейної вечері. Крім цього котлетки з печінки чудово поєднуються з будь-якими кашами та овочами.

Печінкові котлети з рисом, приготовані за цим рецептом, виходять пишними та ситними, до того ж, вони ще й корисні, адже печінка багата на вітаміни групи В та залізо. Печінку для цього рецепту можна взяти будь-яку. Хочете ніжнішу структуру, беріть курячу або індичку. Спробуйте!

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

  • Печінка – 700 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Рис – 1/2 склянки
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Борошно – 1,5-2 ст.ложки
  • Сіль, перець – за смаком
  • Рослинна олія – для смаження

Як готувати печінкові котлети з рисом:

Готувати такі оладки можна з будь-якої печінки, у мене сьогодні печінка свиняча. Спершу я промиваю печінку, видаляю всі зайві плівочки і вимочую її протягом 10-15 хвилин у холодній воді з додаванням солі або молоці. Рис промиваю і відварюю до готовності.

Очищаю і промиваю цибулю та моркву. Цибулю нарізаю й обсмажую на пательні з рослинною олією, моркву натираю на тертці й відправляю обсмажуватися до готовності до цибулі.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Куряча печінка по-берлінські з яблуками та цибулею

Печінку промиваю. Нарізаю на шматочки і подрібнюю в блендері або перемелюю в м’ясорубці.

Потім до печінки відправляю обсмажені цибулю та моркву і перемелюю їх разом кілька хвилин до утворення однорідної маси. До речі, за бажанням, рис теж можна подрібнити в блендері. У цю масу відправляю готовий остиглий рис, яйце, сіль і перець за смаком і перемішую.

Останньою додаю борошно і знову добре перемішую.

На розігріту сковорідку з рослинною олією викладаю печінкову суміш, на одну оладку йде приблизно 1,5 столові ложки.

Обсмажую оладки на невеликому вогні з двох боків до готовності.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Як смачно приготувати яловичу печінку в соусі

Готові оладки подаю на стіл із соусом або сметаною. Приємного апетиту та чудового настрою! А як ви готуєте печінкові оладки? Пишіть у коментарях. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Як я готую пишні, смачні та водночас ніжні печінкові котлети з рисом
Як приготувати смачні мариновані кавуни на зиму