Ідеальна страва для обіду або вечері – запечені в духовці котлети під барвистою сирною скоринкою. Якщо ви ніколи не готували котлети по-французьки із фаршу з помідорами , то саме час це виправити. За бажанням ви можете запекти їх на скибочках картоплі й одразу ж отримаєте страву з гарніром.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний 600 гр
- Яйце куряче 1 шт
- Цибуля ріпчаста 2 шт
- Помідор 2 шт
- Сир твердих сортів 150 гр
- Сметана 20%200 гр
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Часник сушений ½ ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Чебрець ¼ ч.л
- Орегано ½ ч.л
Як приготувати котлети по-французьки в духовці із фаршу:
Одну цибулину подрібнюємо в блендері (або прокручуємо через м’ясорубку) і додаємо до фаршу.
Солимо і перчимо за смаком, додаємо спеції, сире яйце і перемішуємо.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Фаршировані сиром курячі котлети з підливою в духовці
Помідори та другу цибулину нарізаємо кружечками.
Руками, змоченими в холодній воді, формуємо котлети.
Обсмажуємо котлети на вогні вище середнього на сковороді з антипригарним покриттям по 1-2 хвилини з кожного боку до отримання легкої золотистої скоринки. Смажити до готовності не потрібно, достатньо лише, щоб утворилася скоринка. Якщо сумніваєтеся у своїй сковороді, то можна її змастити тонким шаром олії.
Обсмажені котлети перекладаємо в жароміцну форму для запікання і на кожну котлету кладемо по кружечку цибулі, потім по кружечку помідора, а зверху присипаємо натертим твердим сиром.
Зверху сиру поливаємо котлети рідкою сметаною.
Запікаємо котлети в заздалегідь розігрітій до 180-190°С духовці на 30 хвилин.
Орієнтуйтеся за своєю духовкою і стежте, щоб сир зверху не підгорів.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Фаршировані котлети в клярі на сковороді
Готові котлети по-французьки подаємо з овочами або з улюбленим гарніром. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
