Мої капустяні чебуреки , чоловік їсть по 10 штук і не поправляється. Коли є молода капуста і фарш, одразу готую цю смакоту. Так що сміливо пропоную цей рецепт для тих, хто не їсть мучного. Смачні чебуреки в капусті з м’ясним фаршем обов’язково сподобаються кожному.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Капуста – 1 шт.;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- М’ясний фарш – 300 г;
- Сіль – ⅓ ч.л.;
- Паприка – дрібка;
- Мелений перець – дрібка;
- Коріандр – дрібка;
- Яйця – 3 шт.;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Борошно – 5 ст.л.
Як приготувати капустяні чебуреки:
Качан капусти щільно замотуємо в харчову плівку, залишаємо в мікрохвильовій печі на 10-15 хвилин. Потім знімаємо з качана м’яке листя.
Нарізаємо дрібно цибулю, в сковороді з олією і сіллю обсмажуємо до легкого золотистого відтінку. Змішуємо обсмажену цибулю з фаршем, додаємо паприку, мелений перець та коріандр.
Товсту частину листя видаляємо, на половинку кожного викладаємо шар фаршу.
ЩЕ РЕЦЕПТИК: 🍅 Маленька фарширована капуста: незвична страва, але дуже смачна
Накриваємо другою половинкою листа фарш, запечатуємо його усередині.
Так формуємо чебуреки зі всіх листів капусти.
Розбиваємо в окрему тару яйця, змішуємо зі спеціями, сметаною та сіллю. Висипаємо в яєчну суміш борошно, створюємо кляр.
Обвалюємо кожен чебурек в клярі, викладаємо в гарячу олію на сковороді.
Обсмажуємо заготовки з кожного боку до рум’яної скоринки.
Виходять соковиті смажені дієтичні чебуреки без грама муки. Також можна покласти чебуреки-голубці на лист, застелений пергаментом і випікати при 180 градусах 20-30 хвилин.
Крім того, чебуреки-голубці можна заморозити, щоби готувати потім. Для цього кладемо чебуреки на плоску поверхню і забираємо в морозилку. Цей рецепт точно стане альтернативою класичним чебурекам, адже вони готуються швидко, дуже смачні та соковиті.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Картопляні млинці з м’ясом – так смачно деруни ви ще не готували
Найкраще вони смакують зі сметанкою, але можно їсти з аджикою або кетчупом. Це вже що кому краще подобається.
Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
