На мій погляд я знайшла чудову альтернативу класичним голубцям, це маленька фарширована капуста. Готується легко, основне завдання акуратно вирізати серединку, решта робиться дуже швидко. Нам такий варіант дуже подобається. Особливо хрумка скоринка зверху. Дуже рекомендую спробувати!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- 4-5 качанів невеликої капусти
- 500 г м’ясного фаршу
- 100 г рису
- 2 чайні ложки томатної пасти
- сіль
- перець
- 1 яйце
- зубчик часнику
- 1 чайна ложка сушеної петрушки
Як готується маленька фарширована капуста:
Зварити рис за рецептом на упаковці, дати йому охолонути. Виріжте качани капусти та видовбайте ножем нутрощі так, щоб можна було вставити начинку, а не проткнути їх наскрізь.
Готові качани ошпарити на кілька хвилин у підсоленій воді. Потім буде ще краще вибирати тверду серединку.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Найсмачніші голубці равлики по-турецьки на овочевій подушці
Змішати м’ясо з рисом, яйцем, спеціями і роздавленим часником. Добавити ще одну столову ложку обсмаженої томатної пасти.
Наповнити середину капусти начинкою, накрити кожну м’ясну головку листком.
Загорнути головки (кожну окремо) в алюмінієву фольгу зі столовою ложкою вершкового масла. Приготувати соус для запікання. Обжарити томатну пасту, ще можна за бажанням додати мокву та цибулю для більшого аромату.
Викласти у форму для запікання і додати ще склянку води. Запікайте під фольгою 1 годину при температурі 200 градусів.
Ви можете перевірити ступінь пропікання, відкинувши фольгу і проткнувши виделкою нижню частину качана, де знаходиться більшість листя.
Подавати з улюбленим соусом: томатним, часниковим, грибним.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Запечені курячі ніжки із капустою. Здивувала чоловіка, він сказав що не їв капусти смачніше
Мені подобається така капуста зі сметаною. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
