Цю страву французи називають террином, у нас же це – м’ясний хліб. Готують террин з курячого фаршу з додаванням вершків, яєць і прянощів просто змішуються і запікаються у формі. Виходить дуже соковите, ароматне і смачне блюдо. Часу для приготування йде не більше 10 хвилин плюс час для запікання. На відміну від інших страв, приготованих у духовці, вона виходить дієтичною.
Інгредієнти:
- Грудка + стегна – 1 кг фаршу 50/50
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб
- Манка – 4 ст. лож.
- Кетчуп – 4 ст. лож.
- Вершки – 150 мл
- Яйце – 1 шт.
- Прованські трави – 1 ч. ложка
- Папір силіконізований
- Прямокутна висока форма для випічки
Як приготувати террин:
У готовий курячий фарш додаємо дрібно порізану цибулю з часником.
Добавляємо манну крупу, кетчуп, сіль, перець.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Новинка! Святковий печінковий рулет з двома начинками
Тепер додаємо яйце, вершки і сухі трави.
Перемішуємо до однорідності ставимо на 30 хв. у холодильник, щоб манка добре набрякла і наш рулетик добре тримав форму.
Обкладаємо форму пергаментним папером, заповнюємо курячим фаршем, утрамбовуємо лопаткою, щоб повітря залишилося якомога менше.
Під кінець б’ємо легенько дном контейнера об стіл, щоб маса ще більше спресувалася.
Відправляємо рулет у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.
Через сорок хвилин робимо томатну глазур. Покриваємо верх рясно кетчупом запікаємо ще 5 хв.
Террін із курки готовий.
Даємо йому вистигнути . Тепер акуратно витягуємо страву з форми.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Домашня запечена корейка: чудовий рецепт для заміни ковбаси з магазину
Прикрашаємо террин зеленню та подаємо на стіл. Розрізаємо гострим ножем на середні скибочки і подаємо. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
