Рецепт таких дріжджових оладок для мене – найулюбленіший і найпростіший. Головне, мати якісні дріжджі, і можна з нічого спекти гору пишних і смачних оладок. Пам’ятайте, що найсмачніші та найпишніші оладки “Товстушки” виходять саме на дріжджах.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- 2 склянки молока,
- 500 г борошна
- 2 яйця,
- 2 ст. ложки олії
- 1 ст. ложка цукру,
- 0,5 ч. ложки солі
- 25 г свіжих дріжджів чи 2 ч. л. сухих дріжджів
Як приготувати оладки “Товстушки” на дріжджах :
У теплому молоці розвести дріжджі, додати цукор, 1 склянку борошна і залишити на півгодини. Тісто має піднятися шапкою за цей час.
Яйця збити трохи вінчиком. Додати в опару яйця, борошно, що залишилося, ванільний цукор, сіль, олію.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Смажені рулетики з яблуками без дріжджів
Все добре вимішати. Виходить досить тягуче тісто. Залишити його ще на півгодини в теплі для підйому.
Смажити оладки на середньому вогні.
Тісто після підйому не перемішувати, одразу брати ложкою і класти на сковорідку.
Смажте оладки до золотистої скоринки, потім переверніть і смажте з іншого боку. Готові оладки зніміть на тарілку, можна застелити її паперовою серветкою, щоб прибрати зайвий жир. Посмажте таким чином усе тісто. Перед кожною порцією вливайте ще трохи олії – такі оладки смачніші саме добре обсмажені.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 “Панкейки” ніжні як хмаринка – ідеальні на сніданок
Подавайте оладки до столу зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
