Смачний індійський вершковий десерт Бурфі із простих продуктів

Друзі, вітаю! Пропоную приготувати дуже смачний, ніжний вершковий десерт Бурфі. Нічого смажити і запікати не потрібно. Він готується ну дуже швидко. Ці ніжні вершкові цукерки з горіхами, за смаком дуже схожі на білий шоколад. Для прикраси ласощів найчастіше використовують горіхи і сухофрукти. Чудові м'які цукерки точно припадуть до смаку ласунам.

Дуже давно хотіла приготувати цей десерт і ось якось нарешті дісталася до нього! Бурфі – молочні індійські солодощі, їх ще називають “райськими” солодощами. І справді – це найніжніший, дуже, на мій погляд, солодкий десерт. Рецептів “бурфі” існує безліч і коли я його шукала, звісно, так і не зрозуміла який істинний. І оскільки в моїй родині всі ласуни, готую вершковий десерт Бурфі тепер дуже часто, імпровізую з начинками і горішками. Цей варіант, напевно, найсмачніший! Зробити такий десерт дуже просто, потрібно лише 10 хвилин на підготовку та 30 хвилин на його замерзання.

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

  • вершкове масло — 100 г;
  • сметана 20% або жирні вершки — 100 г;
  • цукор — 100 г;
  • ванільний цукор — 10 г;
  • сіль;
  • сухе молоко — 250 г;
  • горіхи

Як приготувати десерт бурфі:

Розтопіть вершкове масло на повільному вогні, додайте до нього дрібку солі і цукор і продовжуючи нагрівання, добре перемішайте. Додайте до інгредієнтів сметану і перемішайте.

Доведіть вміст сотейника до кипіння, після чого зніміть його з вогню, додайте ванільний цукор. Збийте масу міксером протягом 2-3 хвилин.

ЩЕ ДЕСЕРТИК: 🍅 Рецепт класичного моті з рисового борошна в домашніх умовах

У збиту масу додайте частинами сухе молоко і добре перемішайте. В результаті вийде густа тягуча суміш, яка відмінно тримає форму.

Викладіть десерт у форму, вистелену харчовою плівкою та змащену олією, та розрівняйте за допомогою ложки.

Зверху на десерт викладіть горіхи та утрамбуйте їх ложкою, щоб вони занурилися в масу.

Охолодіть десерт у морозильній камері 20-30 хвилин.

Перед подачею наріжте на квадратики.

Бурфі виходить дуже ніжним, в міру солодким і зовсім нежирним, незважаючи на вершкове масло. Цукерки бурфі до смаку чимось нагадують молочний шоколад, але з більш ніжною консистенцією.

ЩЕ ДЕСЕРТ: 🍅 Шоколадний фадж зі згущеним молоком і журавлиною

А це таке ж бурфі тільки з горішками кешью. То ж ви також можете експериментувати і добавляти в десерт що ви більше всього полюбляєте. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !

Оцініть статтю
Помідорка
Смачний індійський вершковий десерт Бурфі із простих продуктів
Ідеальні курячі котлети з болгарським перцем