Вельми універсальним фруктом є слива. Найчастіше з неї готують солодкі заготовки, але багато хто забуває, що слива дуже добре зарекомендувала себе як закуска до м’яса або як основа соусу ткемалі. Маринована слива з горіхами та базиліком буде актуальна до будь-яких м’ясних страв. Та й до алкогольних напоїв як закуска підійде непогано. Якщо хочете на новий рік чогось новенького (а то помідори й огірки вже приїлися), заготовте взимку кілька баночок таких слив. Не пошкодуєте.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Слива – 1,2 кг.
- Базилік – 2 гілочки.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Гвоздика – 6 шт.
- Духмяний перець – 6 горошин.
- Волоські горіхи – 50 гр.
- Окріп – 1 літр.
- Кориця – 1/3 ч. л.
- Цукор – 10 ст.л.
- Горілка – 2 ст. л.
- Яблучний 6% оцет – 100 мл.
Як готується маринована слива з горіхами та базиліком:
Сливу, краще взяти велику і жорстку, добре промиваємо проточною водою, ділимо на дві половинки і прибираємо кісточки.
Беремо дві банки об’ємом 1 літр кожна і заповнюємо сливою до половини.
Потім кладемо в банки по гілочці базиліка, лавровий лист, сушену гвоздику, запашний перець.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Як приготувати смачні мариновані кавуни на зиму
Тепер кладемо волоські горіхи.
Докладаємо сливу до самого верху, наливаємо в банки окріп, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Потім воду зливаємо в каструлю.
Додаємо в воду корицю.
Добавляємо цукор, все добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
У банки наливаємо горілку, яблучний 6% оцет, заливаємо киплячим маринадом.
Тепер закриваємо кришками, укутуємо до повного охолодження і зберігаємо в домашніх умовах.
Спробуйте приготувати, думаю вам точно сподобається.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Рецепт не примха, а справжня знахідка: як приготувати маринований виноград, як оливки
Слива дуже пікантна та смачна! Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
