Простий і смачний домашній шоколадний торт на каві, це один з найулюбленіших тортиків серед ласунів.Смак змушує поринути у транс. У начинку можна додати вишню проварену з цукром і ложкою крохмалю, банани, карамель і горішки або апельсиновий курд.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
Бісквіт :
- Борошно пшеничне в.с. – 280 гр
- Какао-порошок – 60 гр
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
- Цукровий пісок білий – 200 гр
- Цукор коричневий або звичайний – 110 гр
- Яйця – 2 шт
- Рослинна олія – 120 мл
- Сметана – 180 гр
- Ванілін – 1 пакетик
- Гаряча кава – 220 мл
Крем :
- Темний шоколад 65-85% – 225 гр
- Цукрова пудра – 180 гр
- Вершковий сир – 270 гр
Як приготувати шоколадний торт на каві:
Просіюємо через сито борошно, какао, розпушувач і соду в глибоку миску. Насипаємо цукровий пісок і добре перемішуємо.
Змішуємо два яйця, соняшникову олію без запаху, сметану, ваніль у ємності середнього розміру та збиваємо.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Швидкий та дуже смачний шоколадний торт на молоці
Виливаємо в миску з сухими компонентами і з’єднуємо міксером на середній швидкості до об’єднання. Вводимо гарячу каву в два підходи, промішуємо до однорідності.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Дві форми діаметром 20 см і прокладіть по дну пергаментним папером. Рівномірно розділіть тісто по формах і випікайте 30-35 хвилин, поки зубочистка встромлена в центр не вийде чистою. Перекладіть готові коржі на решітку і дайте охолонути.
Для крему розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці. Відкладаємо в сторону, нехай охолоне до теплого стану. Тепер закладаємо в шоколад цукрову пудру і вершково-сирний сир (заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб він дійшов до кімнатної температури), гарненько перемішуємо лопаткою.
Якщо крем вийшов густим, можна підмішати вершки кімнат. t (по 1 ст.л. за раз) до отримання потрібної консистенції.
Збираємо шоколадний торт: з бісквітів зрізаємо шапочку, змащуємо перший кремом і накриваємо другим.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Шоколадний торт з вишневим компоте, шоколадним кремом та мигдалем в карамелі
Обмазуємо боки і верх, прикрашаємо на свій розсуд, наприклад потьоками з шоколадної глазурі та кремовими трояндочками. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
