Також все можна трохи збризкати лимонним соком, якщо куряча печінка по-берлінські вам здається все ж таки занадто солодкою. Але якщо у вас будуть яблука кислі, не солодкі, то страва буде дуже смачною. На гарнір до такої печінки підходить картопляне пюре, хоча з відвареним рисом та макаронами виходить теж дуже цікаве поєднання.
Приєднуйся до П
МІДОРКИ в Telegram
Інгредієнти :
- куряча печінка – 500 г;
- куркума – 1 ч. л.;
- яблука – 3 шт.;
- паприка – 1 ч. л.;
- цибуля – 3 шт.;
- борошно – 100 г;
- сіль – дрібка;
- чорний мелений перець – дрібка.
Як готується куряча печінка по-берлінські :
Курячу печінку необхідно злегка відбити. Очистити від прожилок та плівки, нарізати на невеликі часточки. Печінку солимо, посипаємо чорним меленим перцем. Яблука позбавляємо насіннєвої коробочки, нарізаємо на тонкі четвертинки.
Розігріваємо в сковороді олію, обвалюємо печінку в борошні і обсмажуємо до золотистого кольору з обох боків.
ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Печінковий торт із курячої печінки: смачна святкова закуска
Потім потрібно викласти в сковороду із оновленою олією яблучні часточки.
Після того, як ми обсмажили яблука з усіх боків, потрібно викласти в окрему миску.
Поки яблука обсмажуються, потрібно нарізати кільцями цибулини. У сковороді аналогічно обсмажуємо кільця цибулі. Злегка обсмажену цибулю посипаємо паприкою та куркумою, перемішуємо у сковороді. Готуємо кільця цибулі до м’якого напівпрозорого стану.
У форму для запікання шарами викладаємо яблука та печінку. Поверх печінки кладемо обсмажену цибулю. Запікаємо страву в духовці за 180 градусів 20 хвилин.
Ця страва може стати гарним доповненням до святкового столу.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Печінка по-строганівськи
Печінка з яблуками по-берлінські готується порівняно недовго, при цьому виходить смачною та ситною.
