Домашній курячий паштет у банках

У нашому холодильнику завжди є домашній курячий паштет . Моя родина запеклих м'ясоїдів не може уявити собі тарілку супу без хліба з такою намазкою. Раніше завжди купувала продукт великими партіями у магазині, доки не зрозуміла, що можу приготувати такий вдома. Тепер тішу домашніх натуральним продуктом!

Цей домашній курячий паштет , приготовлений без використання автоклава, може зберігатися в холодильнику. Але, запевняю вас, вже скоро ви готуватимете нову порцію! З вказаної кількості інгредієнтів виходить 5-6 півлітрових баночок смачного домашнього паштету .Для приготування курячого паштету в домашніх умовах підійдуть різні частини птиці . Ви можете взяти грудку, філе стегенця або гомілки.

Інгредієнти:

  • Курка 700 г
  • Куряче серце 600 г
  • Куряча печінка 600 г
  • Сало 150 г
  • Цибуля 200 г
  • Морква 200 г
  • Сіль 1,5 ч л.
  • Чорний перець (мелений)за смаком
  • Мускатний горіх 0,5 ч. л.

Як приготувати домашній курячий паштет :

Залийте курячі серця водою, доведіть до кипіння і варіть півгодини. Так само приготуйте курячу печінку. Час її приготування – 10 хвилин після закипання.


Обсмажте дрібно нарізане сало на сковороді 2-3 хвилини. Потім всипте нарізану цибулю, обсмажуйте ще кілька хвилин. Після цього додайте натерту моркву, перемішайте і готуйте 7 хвилин .

ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 М’ясний хлібець замість магазинної ковбаси та шинки: виходить смачно і без хімії

Наріжте курку, пропустіть через м’ясорубку або подрібніть в блендері, перекладіть в чисту миску.


Так само подрібніть готові субпродукти і засмажку. Змішайте інгредієнти з фаршем із курки.


Додайте сіль, перець, мускатний горіх і 100 мл бульйону, що залишився після приготування серця. Добре перемішайте інгредієнти.

Викладіть заготовку в чисті банки, не доходячи до краю 1 см. Закрутіть кришками, поставте їх на дно каструлі, покрите рушником. Залийте водою та варіть на слабкому вогні 4 години після закипання.


Звичайно, сало робить курячий паштет з морквою та цибулею ще більш ароматним, смачним та поживним. Підійдуть навіть обрізки сала.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Налисники з печінковим фаршем – і чому я їх раніше не готувала

Приготовлений продукт допоможе, коли захочеться з’їсти ситний бутербродик з намазкою

.Можна навіть подати цікаву закуску на святковий стіл, таку як фаршировані яйця. Смачного вам від Помідорки 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Домашній курячий паштет у банках
Борщова заправка з квасолею – найсмачніший рецепт на зиму