Готуємо смачний і ситний салат з куркою і чорносливом. Для того щоб його приготувати нам знадобиться куряче філе і яйця з сиром, а родзинкою страви є чорнослив. Грудку можна використовувати копчену або смажену, ми будемо робити класичний варіант із вареним м’ясом. Для формування салату використовувалося кулінарне кільце – 16 см.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 250 г
- Яйця – 5 шт.
- Сир – 150 г
- Чорнослив без кісточок – 150 г
- Кунжут (обсмажений) – 20 г
- Майонез – 130-150 г (за смаком)
- Часник – 3 зубчики
- Перець чорний, сіль – за смаком
- Листя салату для оформлення
Як готується салат з куркою та чорносливом:
У киплячу солону воду, опускаємо курячу грудку, після закипання, варимо 5-7 хвилин. Ріжемо дрібним кубиком.
Варимо яйця круто, відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки з білками натираємо на дрібній тертці, окремо.
Поріжте дрібним кубиком чорнослив, сухофрукт купуйте м’який, смачний і апетитний, від нього залежить успіх цього салату.
ЩЕ САЛАТ: 🍅 Салат “Чоловічі сльози” з грибами, м’ясом, сирками та корейською морквою
Тремо сир на дрібній тертці. Додаємо в майонез, роздавлений часник із чорним перцем, перемішуємо.
Перекладаємо майонез у кулінарний мішок, або в пакет, відрізавши кінчик.
На дно блюда викладаємо салатне листя по колу. У процесі, формування салату з куркою і чорносливом, кожен шар, просипайте сіллю за смаком. Ставимо кулінарне кільце по середині, накладаємо в нього куряче м’ясо, робимо сіточку з майонезу.
Майонез кладіть у міру, щоб салат не вийшов сухим. Утрамбовуємо шар курки ложкою, одночасно розмазуючи майонез. Обов’язково добре утрамбовуйте, щоб при знятті кільця, салат зберіг свою форму, і не розвалився. Щедро посипаємо кунжутом, поєднання курки з кунжутом, це смачно. Залиште його трохи, для завершальної прикраси.
Посипаємо тертим жовтком, трохи залишаємо для прикраси. Робимо майонезну сітку, не утрамбовуємо.
Рівномірно розкладаємо чорнослив, робимо невелику сіточку з майонезу, добре утрамбовуємо ложкою.
Кладемо сир, робимо сітку, утрамбовуємо. Викладаємо шар тертих яєчних білків, наносимо майонез, притискаємо. Трохи білка, залишаємо для прикраси.
Салат майже готовий, посипаємо рештою білків, у центр насипаємо жовток, обносимо по колу смаженим кунжутом.
Так само з кунжуту, робимо смужки, що нагадують сонце або ромашку. Між кунжутних смуг кладемо порізаний уздовж чорнослив.
Салат з куркою та чорносливом готовий, ставимо його в холодильник на 2 години. Час настоювання в холодильнику закінчився, знімаємо кільце. Не поспішаючи крутимо його в одну зі сторін, як пробку, потихеньку піднімаючи.
Ріжемо чудовий салат на порції, пригощаємо гостей.
ЩЕ САЛАТИК: 🍅 Листковий салат з м’ясом і смаженими печерицями
Страва з куркою і чорносливом завжди виходить смачною і апетитною, готуйте її і ви, і радуйте своїх близьких, домашньою смакотою. Якщо з кунжутом або часником у вас якісь смакові неприйняття, то їх, звісно, можна виключити з салату. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
