Куряча печінка по-берлінськи на пательні виходить шалено апетитною, ароматною та смачною. Така печінка з кисло-солодкою ноткою в смаку сподобається навіть тим, хто не любить страви з неї. Обсмажені цибуля та яблука врівноважують характерний смак печінки та роблять його цікавішим. Любителі печінки обов’язково оцінять, дуже смачно! Страва поєднується з будь-якими гарнірами та ідеально підійде до обіду чи вечері.
Інгредієнти:
- Куряча печінка 700 гр
- Цибуля ріпчаста 250 гр
- Яблуко 250 гр
- Майонез 2 ст.л
- Борошно пшеничне для панірування печінки
- Олія рослинна для обсмажування
Як готується куряча печінка по-берлінськи:
Для рецепта краще взяти яблука з кисло-солодким смаком. Цибулю нарізаємо півкільцями. Одразу викладаємо її на розігріту пательню з рослинною олією та обсмажуємо до готовності. У процесі обсмажування цибулю солимо за смаком.
Поки готується цибуля, нарізаємо на кубики яблука. Знімаємо зі сковорідки обсмажену цибулю, додаємо трохи олії та обсмажуємо яблука на сильному вогні до напівготовності. Цей процес займає 4-5 хвилин при постійному помішуванні.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Новинка! Святковий печінковий рулет з двома начинками
Курячу печінку нарізаємо на шматочки середнього розміру, у процесі обрізаємо зайвий жир і плівки.
Кожен шматочок печінки обвалюємо в борошні та викладаємо в один шар на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо печінку на сильному вогні з двох боків до золотистої скоринки.
Спочатку смажимо 2-3 хвилини з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо ще 2-3 хвилини з іншого боку. Таким чином обсмажуємо всю печінку.
У чистій сковорідці з’єднуємо печінку, цибулю та яблука. Солимо та перчимо за смаком. Додаємо 2 столові ложки майонезу та перемішуємо.
Накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо печінку на повільному вогні протягом 15 хвилин.
Дуже смачну курячу печінку по-берлінськи з яблуками та цибулею розкладіть по порційних тарілках і подавайте.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Печінка по-строганівськи
Ідеальним гарніром до неї буде картопляне пюре. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
