Готуються булочки троянди у формах для кексів дуже просто. За бажання їх можна зробити з начинкою із сухофруктів, мармеладу, горіхів, джему, родзинок. Процес формування булочок досить цікавий, тому до виготовлення залучайте своїх домашніх. Вони будуть потім із задоволенням їсти ці булочки-кекси. Смачні, дуже м’які булочки з солодкою начинкою сподобаються і дітям, і дорослим! Я приготувала вдома 2 види смачних булочок і взяла шоколадну нутелу та готову макову начинку.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- 550 г борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 70 г цукру
- 25 г свіжих дріжджів
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла
- 150-200 г нутелли або макової начинки
Як приготувати булочки троянди у формах для кексів :
Розтоплюємо вершкове масло та охолоджуємо. У тепле молоко всипаємо дріжджі. Додаємо 1 столову ложку цукру, 3-4 столові ложки борошна і ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок (повинен вийти розчин консистенції сметани). Приготовану дріжджову закваску залишаємо на 10 хвилин підніматися. Змішуємо яйця з цукром і сіллю, що залишилися. Вливаємо суміш з розпушувачем і перемішуємо. Поступово додаємо борошно і перемішуємо.
В кінці додати розтоплене вершкове масло. Перекласти тісто на кондитерську дошку і вимішувати кілька хвилин до однорідності та еластичності. Перекласти тісто в миску, притрусити зверху дрібкою борошна, накрити тканиною і відставити в тепле місце, поки воно не підніметься і не збільшиться в об’ємі вдвічі.
По закінченню цього часу дістати тісто з миски і місити ще 2 хвилини. Розділити тісто на 12 рівних частин (приблизно по 86 г) і сформувати кульки. Розділіть кожну кульку на 3 рівні частини і розкачайте їх у тонкі круглі коржики (вони не будуть занадто великими – розкачуйте їх якомога тонше).
Для кожної троянди вам знадобиться 3 таких коржі. Кожен коржик досить тонко змастіть нутелою ,розтопленим шоколадом або маковою начинкою.
ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Неймовірно смачні та гарні булочки-пиріжки з картоплею
Складіть млинець навпіл, а потім ще раз навпіл.
Вийде своєрідний млинець трикутничком.
Складіть три млинці так, щоб куточки накладалися одна на одну.
Скрутіть їх, щоб сформувати форму троянди.
Перекладіть готові трояндочки у форму для кексів, злегка змащену вершковим маслом.
Залиште їх підніматися на кілька хвилин. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Випікайте кекси 15-20 хвилин – до зарум’янювання. Булочки з нутелою вийшли дуже гарними та смачними.
А ці булочки з маковою начинкою вийшли ще смачнішими.
За бажанням, перед випіканням можна змастити кекси яйцем, збитим з молоком – це додасть їм гарної, рум’яної, блискучої скоринки.
ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Пухові ванільні булочки. Ніжність в кожному шматочку
Після випікання посипати кекси цукровою пудрою. Булочки дуже гарні та смачні. Буду пекти ще, а ви? Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки
