Сьогодні я розповім, як приготувати неймовірно смачний торт з шоколадним кремом та желе з червоної смородини. Поєднання кисло-солодкого ягідного шару та гіркуватості шоколаду. Такому торту без випічки не потрібно просочуватися всю ніч, достатньо дати застигнути ягідному шару. Як корж використовуємо печиво – з тістом возитися не доведеться. Замість червоної смородини можна взяти будь-які ваші улюблені ягоди.
МІДОРКІнгредієнти:
Основа:
- 150 г печива
- 40 г розтопленого вершкового масла
Крем:
- 350 мл молока (1/5 склянки)
- 50 г цукру – (4 ложки)
- 5 г агару
- 50 г чорного шоколаду – (1/2 ст.)
Глазур:
- 150 г червоної смородини – (1/5 склянки), при необхідності додати 30 мл води – (2 столові ложки)
- 80 г цукру
- 3 г агару – (0,5 чайної ложки)
Як готувати торт з шоколадним кремом та желе з червоної смородини:
Подрібнене печиво викласти в миску і додати до нього розтоплене вершкове масло та перемішати.
Підготуйте форму діаметром 16 х 16 см і висипіть в неї тісто з печива, добре його розподіліть і розгладьте ложкою, потім поставте в холодильник охолонути.
ЩЕ ТОРТИК: 🍅 Вершково-малиновий торт з печивом та бісквітом – безумовний фаворит цього сезону
У каструлю вливаємо молоко, додаємо цукор, всипаємо агар – перемішуємо.
Доведіть до кипіння та кип’ятіть 5 хвилин, потім зніміть з вогню та додайте шоколадну стружку. Перемішайте до однорідної консистенцїї шоколаду.
Виливаємо крем на основу у формі і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Червону смородину викласти в іншу каструлю, всипати цукор, всипати агар-агар, перемішати і варити на невеликому вогні. При необхідності додайте воду, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
Ягідні глазур поливаємо крем у формі, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 30 хвилин для застигання.
Коли глазур застигне можна куштувати.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Тірамісу по-новому з шоколадною начинкою у заварному кремі
Друзі, бажаю вам приємного апетиту! 🍅
