Страва із забавною назвою «Лисяча шубка» має привабливий вигляд, і кожен варіант закуски оригінальний. У цій добірці 4 рецепта салату «Лисяча шубка» ви можете вибирати любий, який вам більше смакує, та пригощати своїх гостей.
Салат «Лисяча шубка» з оселедцем та ковбасним сиром
Поживна та смачна закуска з додаванням копченого сиру та оселедця стане гідною прикрасою будь-якого столу. До того ж блюдо гарно виглядає і не викличе складнощів під час приготування.
Інгредієнти:
- оселедець – 2 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- печериці – 0,4 кг;
- ковбасний сир – 200 г;
- цибуля – 2 шт.;
- майонез – 150 мл;
- морква – 4 шт.
Приготування:
Моркву та картоплю ретельно вимити. Відварити коренеплоди до м’якості. Готові овочі повністю остудити та очистити від тонкої шкірки. Картоплю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на великій тертці.
Промити печериці, за потреби очистити. Гриби подрібнити кубиками. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати невеликими кубиками. Прогріти сковороду з олією. Гриби викласти на дно посуду та випарувати рідину. Потім приєднати цибулю та обсмажувати разом до приємної золотистості.
Ковбасний сир натерти на великій тертці (для зручності заздалегідь покласти на півгодини в морозильник). На плоску тарілку встановити кулінарне кільце, у якому сформувати салат. Викладати інгредієнти слід у такому порядку:
- оселедець;
- гриби із цибулею;
- ковбасний сир + майонез;
- картопля + майонез;
- морква + майонезна сіточка.
Дати салату просочитися в холодильнику кілька годин, а потім обережно витягти кулінарне кільце і подати страву до столу.
ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Розкішний та смачний салат «Наречений»: не дарма він зараз такий популярний
Салат «Лисяча шубка» з копченою скумбрією та плавленим сиром
Святковий стіл із поживним салатом заграє новими фарбами. Приваблива і смачна страва є чудовою альтернативою традиційним закускам.
Складові:
- картопля – 2 шт.;
- скумбрія (копчена) – 250 г;
- морква – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- плавлений сирок – 2 шт.;
- печериці (консервовані) – 200 г;
- яйце – 2 шт.;
- майонез – 180мл.
Приготування:
Моркву та картоплю ретельно вимити та запекти або відварити до готовності. Очищати овочі від шкірки слід лише після повного остигання. Коренеплоди потрібно натерти на тертці в різні ємності або нарізати дрібними кубиками. Яйця промити і зварити круто. Помістити яйця під холодну воду, потім очистити від шкаралупи і натерти на тертці.
Скумбрію холодного копчення звільнити від шкірки та кісток. Розробити рибу на філе, нарізавши дрібними шматочками. Плавлені сирки натерти на дрібній тертці (щоб продукт подрібнювався, потрібно потримати його в морозильнику близько півгодини). Злити рідину з консервованих печериць. Нарізати гриби дрібними шматочками.
Очистити цибулину, нашаткувати кубиками і обдати окропом (можна використовувати маринад із води та яблучного оцту, взятих у рівних пропорціях). Коли охолоне, цибулю віджати руками від зайвої рідини. На блюдо встановити кулінарне кільце, всередину якого викладати інгредієнти, дотримуючись такої черговості:
- скумбрія;
- цибуля + майонезна сіточка;
- картопля + майонез;
- печериці + майонезна сіточка;
- плавлений сир;
- яйце + майонезна сіточка;
- морква + майонезна сіточка.
Дати закусці настоятися близько години, а потім обережно зняти кулінарну форму.
Салат “Лисяча шубка” з червоною рибою
Коли хочеться приготувати незвичайну закуску для сімейного застілля або іншої урочистості, можна розглянути відмінний варіант листкового салату «Лисяча шубка». Привабливе оформлення, відмінний смак та корисні властивості страви нікого не залишать байдужим.
Складові:
- червона риба – 250 г;
- червона цибуля – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- яйце – 3 шт.;
- майонез – 120 мл;
- морква – 2 шт.;
- спеції – до смаку;
- лимон – пару скибочок;
- зелень – 2-3 гілочки.
Приготування:
Картоплю, моркву та яйця відварити заздалегідь. Охолоджені овочі очистити та натерти на великій тертці у різні ємності. Очистити яйця від шкаралупи, відокремити білки від жовтків і дрібно порубати.
Для цього салату непогано взяти горбушу і запекти в духовці. Для цього розморожену тушку очистити, промити, обробити на шматки або використовувати готове філе. Викласти рибу на фольгу, змастити сумішшю сметани, спецій, оливкової олії та лимонного соку. Загорнути фольгу таким чином, щоб залишилося всередині місце для соку. Запекти горбушу близько 20 хвилин|мінути| при +180 °С. Можна використовувати будь-яку червону рибу: лосось, сьомгу, форель та ін. Готову горбушу остудити, звільнити від шкіри та кісток, а потім подрібнити руками чи ножем.
Очищену цибулину нарізати дрібними кубиками. На блюдо встановити кулінарне кільце, діаметр якого 16-18 сантиметрів. На дно викласти половину картоплі і трохи поперчити. Змішати білки з парою ложок майонезу та половину маси розподілити по картоплі, поверх якої посипати половиною цибулі.
Викласти половину горбуші. На неї покришити жовток і покрити майонезною сіточкою. Наступний шар – морква. Усі шари в тому самому порядку повторити.
Дати салату настоятися в холодильнику 1,5-2 години, а потім обережно витягти кільце, прикрасити зеленню, скибочками лимона і подати до столу.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Салат з оселедцем “Королівська шуба”
Салат «Лисяча шубка» з куркою, грибами та корейською морквою
Представляю ще один рецепт ситної, пікантної, смачної, соковитої та дуже апетитної закуски під назвою «Лисяча шубка». Ніжна страва зробить святковий стіл яскравішим та цікавішим.
Складові:
- курка (філе) – 300 г;
- яйце – 3 шт.;
- печериці (консервовані) – 1 баночка;
- цибуля – 1 шт.;
- корейська морква – 140 г;
- 9% оцет – 1 ст. л.;
- цукор – 1 ч. л.;
- сіль – щіпка;
- мелений перець – щіпка;
- вода очищена – 1/4 склянки;
- майонез – 200мл.
Приготування:
Куряче філе вимити під проточною водою, занурити в підсолену воду, що кипить, і відварити протягом 25 хвилин. Охолоджене м’ясо нарізати тонкою соломкою. Цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками. Замаринувати овочеву нарізку в суміші оцту, води, солі та цукру близько півгодини. Потім цибулю віджати руками.
Злити рідину із грибів. Нарізати печериці дрібними шматочками. Відварені яйця після повного остигання очистити від шкаралупи і порубати ножем на дрібні частини. Злити маринад із корейської моркви та нарізати короткою соломкою. На блюдо встановити кулінарне кільце (діаметр – трохи більше 18 сантиметрів). Викладати у форму інгредієнти у такому порядку:
- курка + трохи перцю + майонез;
- маринована цибуля;
- печериці + майонез;
- яйце + майонезна сіточка;
- корейська морква.
Помістити листкову закуску на пару годин в холодильник. Потім обережно зняти форму, прикрасити салат на свій розсуд, використовуючи зелень, маслини, ягоди і т. д., і подати до святкового столу.
Надіюсь ,що ця добірка салатів вам стане при нагоді на любе свято і ви з вдячністю згадаєте Помідорку 🍅.Смачних вам салатиків, дорогі мої читачі!
