Святковий бісквітний торт з полуницею для вашого столу

Неперевершений бісквітний торт з полуницею та сметанним кремом для будь-якої урочистості або просто в подарунок для друзів. Це дуже ніжний на смак десерт, який має неперевершений аромат ягід та апетитний вигляд завдяки крему та декору. Аромат свіжої полуниці у поєднанні з ніжним сметанним кремом – це одна із родзинок цього десерту. Рецепт дуже вдалий, обов'язково спробуйте приготувати!
Приготувати такий бісквітний торт з полуницею нескладно, тому процес проходить практично у три етапи: випікання коржів, приготування начинки та крему, формування торта та його декорування. В цьому рецепті ідеальне поєднання ніжних коржів, у міру солодкого крему та соковитості свіжих ягід полуниці. Торт приготувати зовсім нескладно і відносно швидко. Автор рецепту Ольга Матвій. Неймовірно смачно та казково красиво! Приєднуйтесь!

Інгредієнти:

  • яйця, 6 шт;
  • полуниця, 1 кг;
  • цукор та борошно по 6 ст.л;
  • розпушувач, 12 ч.л;
  • сметана, 1.3 л;
  • пудра цукрова, 250 г;
  • згущувач для сметани.

Як готувати бісквітний торт з полуницею:

Збиваємо жовтки до пишності, додаємо половину цукру та збиваємо далі.

Збиваємо білки з щіпкою солі, додаємо залишок цукру і збиваємо до пишності та стійкої маси.

ЩЕ ВІД ПМІДОРКИ: 🍅 Фантастичний бісквітний лимонний торт з лимонним кремом

Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіюємо кілька разів. У жовтки додаємо трохи білка та перемішуємо лопаткою. Додаємо перші 3 ложки борошна та вимішуємо лопаткою, знову додаємо білок, вимішуємо, борошно, знову білок. Таким чином з’єднуємо білки, жовтки та борошно – вийде дуже великий та пишний торт. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.

Випікаємо 30 хвилин  при 180 градусах. У гарячому вигляді виймаємо з форми, прибираємо папір і залишаємо остигати.

У сметану втручаємо пудру, додаємо загусник для сметани. Якщо немає сметани, робимо крем на вершках.

Якщо сметана рідка – відкиньте її на ніч на марлю. Полуницю помити заздалегідь, щоб вона зверху трохи обвітрилася, прибрати хвостики. Полуницю потовкти виделкою (у жодному разі її не збивайте блендером, інакше отримаєте воду!), розділити на 3 частини.

Бісквіт ріжемо на 3 коржі.На дно форми – трохи сметани, викласти 1-й корж, на нього вилити весь сік з полунички, зверху – полуницю і зробити багатий прошарок крему.

Змащуємо корж пюре з полуниці, потім викладаємо крем, накриваємо другим коржем, полуницею, кремом.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Шоколадний торт “П’яна вишня”. Супер смачний, вологий та ароматний

Формуємо так весь торт, потім обмазуємо його верх і боки кремом. Відправляємо на кілька годин у холодильник. Потім торт обмащуємо густою сметаною без нічого и прикрашаємо пластінками полуниці та цілою полуничкою.

Тепер можна насолоджуватися таким смачним тортиком з полуницею.

Смачного вам тортика від Помідорки 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Святковий бісквітний торт з полуницею для вашого столу
Маленька фарширована капуста: незвична страва, але дуже смачна