Інгредієнти:
Бісквіт:
- яйця, 5 шт.;
- борошно та цукор по 150 г;
- сіль щіпка;
- цедра лимону.
Для сиропу :
- вода, 100мл;
- цукор, 80 г;
- часточки лимона.
Для крему :
- вода, 250 мл;
- жовтки, 2 шт.;
- крохмаль, 25 г;
- цукор, 200 г;
- олія вершкове, 250 г;
- цедра лимону;
- сік половини лимона;
Як приготувати лимонний торт з лимонним кремом:
Бісквіт випечений напередодні. Воду змішуємо із цукром і доводимо до кипіння. Жовтки змішуємо з цедрою лимона та крохмалем, соком лимона. Також добавим 2ст.л води, щоб краще було розмішувати. Сироп знімаємо з плити і невеликими порціями змішуємо з масою із жовтків. Вимішуємо до однорідності .Ставимо варити на невеликому вогні до загусання, постійно помішуючи щоб не підгоріло.
Коли крем закипить, його треба протерти через сито, щоб маса стала одноріднішою, гладкою та шовковистою. Закриваємо крем плівкою в контакт і залишаємо до вистигання. Змішуємо для сиропу всі продукти, доводимо до кипіння. Частку лимона заздалегідь трохи відіжміть і потім додайте в гарячий сироп.
ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Торт “Білий ангел” із доступних інгредієнтів. Легке приготування та дивовижний смак
Для бісквіту збиваємо білки зі щіпкою солі, потім вводимо половину цукру і збиваємо до густини. Окремо збиваємо жовтки із другою частиною цукру. Частинами вводимо в білки жовтки та збиваємо до однорідності. Борошно просіюємо і вводимо частинами в тісто, перемішуємо лопаткою. Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто. Випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, дивіться по духовці. Бісквіт повинен вистоїтись 1 -2 дні. Відрізаємо верхівку – вона піде на крихту.
Розм’якшене вершкове масло збиваємо і частинами вводимо лимонний заварний крем. Все збиваємо до однорідності. ” столові ложки крему ставимо в холодильник для прикраси. Залишок крему ділимо на 3 частини, в третю частину добавимо трошки більше для змащування поверхні торта.
Ріжемо далі бісквіт на 3 коржі. Змащуємо їх лимонним сиропом.
Формуємо торт, змастивши коржі кремом.
Обмащуємо верх і боки кремом,.
Посипаємо крихтою з верхівки бісквіта, який треба подрібнити в блендері.
Прикрашаємо кремом з холодильника на ваш смак.
Ставимо в холодильник на кілька годин чи всю ніч.
Коли наш лимонний торт остигнув в холодильнику, можна його подавати до столу.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Шоколадний торт з мусовим кремом та фундуком
Він дійсно дивовижний та дуже смачний. Приємний цитрусовий смак та аромат.
Приємного вам апетиту🍅
