Така випічка добре поєднується з кавою, але й з чаєм гості оцінять десерт по достоїнству. Навіть послідовник здорового способу життя зможе приготувати собі шоколадне тістечко . Процес приготування такий простий ,що з ним впорається навіть початківець кондитер.
Інгредієнти:
Крем
- Білий шоколад – 40 гр
- Вершки 30-33% – 40 гр + 200 гр
- Цукор – 15 гр
- Маскарпоне – 45 гр
Тісто
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 70 гр
- Молоко (кімнат. температури) – 60 гр
- Олія соняшникова – 40 гр
- Какао – 15 гр
- Борошно – 100 гр
- Розпушувач – 3 гр
Для прикраси
- Молочний шоколад – 30 гр
Як готувати шоколадне тістечко :
У сотейник вливаємо окріп, ставимо зверху миску, викладаємо білий шоколад і вливаємо гарячі вершки. Перемішуємо та розтоплюємо шоколад.
Насипаємо цукор, перемішуємо. Кладемо Маскарпоне і заливаємо вершками. Розмішуємо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на одну годину.
ЧИТАТИ ЩЕ: Пиріг з яблучним варенням та горіхами в шоколадній глазурі
У чисту миску розбиваємо яйця, насипаємо цукор і збиваємо міксером, поливаючи олією та молоком. Просіюємо борошно, змішане з какао та розпушувачем. Розмішуємо віночком.
Виливаємо у форму 20х30 см та випікаємо 15 хв, при 170 град.
Обрізаємо краї та розрізаємо навпіл.
Крем ще раз збиваємо міксером (до пишної маси) і кладемо в кондитерський мішок.
Викладаємо крем на половину коржа.
Зверху накриваємо другою половиною коржа та змащуємо кремом.
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Брауні «Червоний оксамит із шоколадними завитками»
Прикрашаємо подрібненим шоколадом та ставимо в холодильник на дві години. Смачного!
