Пишні коржики з апетитною м’ясною начинкою на сковороді

Смачні пишні коржики на простому тісті з м'ясною начинкою будем готувати на сковороді. Віддалено ці коржики нагадують чебуреки: тісто таке ж смажене хрумке, а всередині соковита м'ясна начинка. Смакують як у гарячому, так і холодному вигляді. Приготувати такі коржики можна як маленькі, так і великі. Подавайте їх із кетчупом або зі сметаною та часником . Спробуйте, виходить дуже смачно!

Такі пишні коржики з будем м’ясною начинкою можуть повністю замінити смажені в олії пиріжки. Такі коржі виходять легшими, водночас дуже апетитними та ароматними. Готувати їх можна з будь-якою начинкою — навіть вегетаріанською (тільки овочі).

 Інгредієнти:

 для тіста

  • 500 гр. борошна;
  • 300 гр. манної крупи;
  • 10 гр. солі;
  • 5 гр. сухих дріжджів;
  • 3 ст. л. рослинної олії;
  • 500мл теплої води.

  для начинки

  • 500 гр. яловичого фаршу (можна замінити свинячим, курячим або навіть консервованим тунцем, можна готувати тільки з овочів);
  • 1 невелика цибуля;
  • 2 зубчики часнику;
  • за 1 шт. зеленого та червоного болгарського перцю;
  • 0,5 ст. л. томатної пасти;
  • сіль та спеції за смаком (чорний перець, куркума, червоний перець чилі);
  • петрушка (за бажанням);
  • сир плавлений скибочками (можна замінити звичайним натертим твердим сиром);
  • масло рослинне.

Як готувати пишні коржики:

З просіяного борошна, манки, дріжджів, солі, олії та води замісити м’яке тісто, що не липне до рук. Не забивайте тісто борошном. Накрийте та залиште на 1 годину.

Приготуйте начинку. Вона може бути різною на ваш смак. У цьому рецепті представлена ​​начинка з яловичого фаршу. На олії підсмажте цибулю та перець, додайте фарш, перемішайте. Всипте сіль та спеції, покладіть трохи томатної пасти. Видавіть часник. Влийте пару ложок води, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності фаршу.

Тісто обомніть руками, змащеними олією, і розділіть на 12 шматочків. Скачайте з кожної кулю.

ЧИТАТИ ТАКОЖ: Узбецькі булочки з подвійною начинкою – з м’ясом та картоплею

Пальцями розтягніть тісто в невеликий коржик. Якщо руки в олії, це дуже просто. Покладіть сир та приготовлену начинку. Защипніть краї, приплюсніть коржик.

Підготуйте всі шматочки тіста таким чином.

Підсмажте на сухій сковороді з обох боків до рум’яної скоринки.

ЧИТАТИ ЩЕ: Катлама з цибулею на сковороді – смачні та ситні узбецькі коржі.

Напрочуд смачно і просто — неможливо відірватися! Смачного!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Пишні коржики з апетитною м’ясною начинкою на сковороді
Маринований болгарський перець з часником та цибулею