Домашня випічка з маком наповнює будинок теплом та затишком. Ароматне тісто з солодкою начинкою сподобається дітям і дорослим. М’який, пишний, ніжний, смачний і красивий пиріг равлик із консервованою вишнею та маком сформувати нескладно. Маковий равлик виходить великим і дуже апетитним. Подати її до столу можна не лише у будні, а й на свято. Всім раджу приготувати таку випічку!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти :
Тісто
- Борошно пшеничне / Борошно (+- 20 г) – 300 г
- Цукор коричневий – 30 г
- Молоко (+ 2 ст. л для змащування пирога) – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Олія рослинна – 1 ст. л.
- Сіль – 1 дрібка.
- Дріжджі (сухі швидкорозчинні) – 1 ч. л.
Начинка
- Цукор коричневий – 100 г
- Вишня (морожена) – 150 г
- Мак – 100 г
- Крохмаль – 1 ст. л.
Як готувати пиріг равлик із консервованою вишнею та маком :
Мак залити крутим окропом і відставити в сторону.
Змішати просіяне борошно з цукром , сіллю і дріжджами. Влити молоко і воду кімнатної температури, додати рослинну олію.
Замісити тісто.
Тісто має вийти м’яким, ніжним, некрутим. Викласти тісто в чашу, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і поставити в тепле місце для підходу на 40-45 хвилин.
ЩЕ ПИРІГ: 🍅 Маковий пиріг завиванець: ніжна і смачна випічка , яка сподобається всім
Поки тісто підходить, приготувати начинку. З маку злити воду, відкинувши його на сито. Подрібнити за допомогою блендера. (краще це робити у високій ємності, оскільки мак летить у різні боки).
І тільки тепер додати до маку цукор. Перемішати масу до однорідності.
Із заздалегідь розмороженої вишні злити сік, злегка промокнути ягоди паперовим рушником, пересипати крохмалем. (кукурудзяним чи картопляним – принципового значення не має).
Тісто підійшло.
Викласти тісто на робочу поверхню, присипану борошном, обім’яти, розкачати в прямокутник розміром приблизно 25 на 35 см. Розрізати вздовж на три рівні смужки.
У центр кожної смужки вздовж викласти маково – цукрову масу.
Зверху рівномірно розкласти ягоди вишні.
Ретельно скріпити краї.
Першу “ковбаску” скрутити спіраллю (швом донизу) і викласти її в центр форми для запікання. Форму попередньо змастити рослинною олією. Розмір моєї форми 25 см у діаметрі та 4 см у висоту.
Другу “ковбаску” обернути навколо першої. Третю “ковбаску” також укласти у форму.
Прикрити форму з пирогом рушником і поставити в тепле місце на 20-25 хвилин. Змастити пиріг молоком. Присипати маком. (за бажанням).
Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180° духовці 35-40 хвилин. (враховуйте особливості вашої техніки!!!)
Якщо верх пирога буде сильно рум’янитися, прикрити пиріг фольгою за 10-15 хвилин до закінчення випічки.
Вийняти пиріг із форми і викласти на решітку. Трохи остудити. Перед подачею можна посипати його цукровою пудрою.
Коли наш пиріг вистигне, кличте родину до столу коштувати цю смакоту.
ЩЕ ПИРІГ: 🍅 Пісочний пиріг з червоною смородиною та ванільним пудингом
Пиріг не тільки смачний, але ще й дуже гарний. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
