Дуже смачний тортик, схожий за поєднанням смаків на всім відомий батончик. Складається з шоколадного коржа, сирно-вершкового крему, щільної начинки з вологої кокосової стружки, покривається торт глазур’ю на основі шоколаду. Торт виходить ситний, має насичений шоколадно-кокосовий смак з упевненою гіркуватістю глазурі. Я використовувала звичайну кокосову стружку з магазинних пакетиків. Як відомо, сама по собі вона досить суха, тому необхідно добре проварити її в молоці з додаванням масла. Завдяки цьому вона стане набагато м’якшою і смачнішою. Шоколадний бісквітний торт із кокосовою начинкою, що вийшов, мені, як великому любителю батончика “Баунті”, дуже сподобався.
Інгредієнти:
Начинка:
- 140 г вершкового масла
- дрібка солі
- 100 г молока
- 150 г цукру
- 200-250 г кокосової стружки
Бісквіт:
- 250 г борошна
- 1 ч. л. розпушувач
- 1 ч. л. соди
- 200 г цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 3 яйця
- 110 г олії
- 60 г какао
- 200 г окропу
Крем:
- 400 г вершків від 30%
- 380 г вершкового сиру
- 50 г цукру
Глазур:
- 150 г молока для просочення бісквітів
- 80 г шоколаду
- 40 г вершкового масла
Як приготувати шоколадний бісквітний торт із кокосовою начинкою:
У каструлю з товстим дном кладу вершкове масло, додаю сіль, цукор, молоко Ставлю на середній вогонь, постійно помішуючи, поки маса повністю не розтопиться.
Забираю з вогню, всипаю кокосову стружку і перемішую до однорідності. Накриваю кришкою та залишаю охолоджуватись.
Змішую у мисці борошно, розпушувач, соду, цукор, сіль. Додаю яйця і олію, перемішую вінчиком до однорідності. Змішую в окремій мисці какао і кип’яток, вливаю в загальну масу і перемішую до однорідності.
Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів 25 хвилин під фольгою. Знімаю фольгу, зменшую до 170 градусів і випікаю ще 25 хвилин.
Бісквіт охолоджую.
ЩЕ ТОРТИК: 🍅 Шоколадний торт “Снікерс” 
зі смачною горіховою карамелью і крем-чізом
Розрізаю горизонтально на 3 частини.
Збиваю у мисці міксером холодні вершки з вершковим сиром і цукром до пишності і однорідності.
Має вийти густий крем.
Бісквіти просочую молоком. На перший бісквіт викладаю крем .
Потім викладаю начинку.
Так збираю усі шари торту. Ставлю в холодильник під плівкою на всю ніч.
Після охолодження плівку знімаю.
Розтоплюю шоколад з вершковим маслом у мікрохвильовій печі, поливаю торт.
Ставлю в холодильник до застигання шоколаду.
Нарізаю і насолоджуюсь смакотою!
Шоколадний бісквітний торт із кокосовою начинкою вийшов дуже смачним із яскравим смаком.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Шоколадний торт з малиновим мусом із вершків та йогурту схожим на морозиво
Рекомендую і вам приготувати таку смакоту. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
