Найкращі пишні та соковиті котлети

Приготувати смачні та соковиті котлети з домашнього фаршу, мрія кожної господині. Є безліч рецептів приготування домашніх котлет, і господарки з досвідом мають свої секрети приготування пишних котлет. Адже їх люблять абсолютно всі. І не дарма - це дуже смачна і ситна страва. Давайте і ми приготуємо такі котлетки, які раніше готували наші мами та бабусі.

Щоб приготувати такі пишні та соковиті котлети в домашніх умовах , потрібно просто правильно приготувати фарш. Коли я їх готую, котлети з першої сковороди відлітають, не встигнувши охолонути, навіть без гарніру. Просто на ходу. Так би мовити – на пробу… Думаю, сподобаються вони і вам

Інгредієнти :

  • Фарш – 500 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Батон – 2 скибочки
  • Молоко – 200мл
  • Цибулина – 1шт.
  • Часник – 2 зуб
  • Сіль -1/2ч.л.
  • Чорний перець – за смаком
  • Мука – для обвалювання котлет
  • Рослинна олія – для обсмажування котлет

Як приготувати соковиті котлети :

У миску кладемо фарш. Відрізаємо дві скибочки батона і заливаємо молоком приблизно 200 мл. Дамо хлібу розмокнути. Цибулину наріжемо кубиком. На сковороду наливаємо олію кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості та легкої золотистості.

Кладемо в блендер цибулю, 2 зубчики часнику, розбиваємо 1 яйце і подрібнюємо. Додаємо цибулю з яйцем. Набряклий хліб віджимаємо від молока і подрібнюємо блендером. Додаємо до фаршу. Кладемо трохи більше половини чайної ложки солі, чорний перець. І все добре перемішуємо.

ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 «Хлібні» котлети, як соковитий шніцель – у чому секрет?

З фаршу формуємо котлети.

Обвалюємо котлети в муці.

На сковороду наливаємо трохи олії кладемо котлети і обсмажуємо до золотистого кольору з кожного боку по 4-5 хвилин. Якщо котлети перестали бути м’якими, то вони добре прожарились.

При бажанні ,ви їх можете пропарити будь-яким іншим зручним для Вас способом у мікрохвильовій печі або в сковороді під кришкою на найповільнішому вогні

Але я так не роблю. Просто по декілька раз перевертаю,доки  вони не стануть готовими та збережуть гарну скоринку.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Запечені котлети на пекінській капусті в соусі бешамель

Котлетки виходять смачними, м’якенькими та соковитими Обов’язково спробуйте мій рецепт. Смачних вам котлеток від Помідорки 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Найкращі пишні та соковиті котлети
Мариновані огірки з перцем на зиму для сендвічів та бутербродів