Марокканське кокосове печиво Meshimisha з доступних продуктів

Знамените на весь світ марокканське кокосове печиво Meshimisha - справжня знахідка для мене. Ви тільки уявіть собі : дві печенюшки зі смаком ванілі та лимону з’єднуються разом після занурення в абрикосовий джем, а потім обвалюються в кокосовій стружці для приємного завершального штриха. Хіба ж це не диво-смакота?

Це марокканське кокосове печиво було особливо популярне кілька десятиліть тому. Воно відоме під низкою інших назв, серед яких Meshimisha  (зменшувальна форма слова «абрикос») і «Хелват Річбонд», оскільки це печиво порівнюють з якісною білосніжною постільною білизною компанії Richbond з Касабланки. Назви складні, а саме печиво готується просто — обов’язково приготуйте цю смакоту!

Приєднуйся до П🍅МІДОРКИ в Telegram

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 штука
  • Розтоплене вершкове масло – 150 грам (кімнатної температури)
  • Цукрова пудра – 60 грам
  • Сіль – дрібка
  • Ванільний цукор або ванілін
  • Лимонна цедра
  • Борошно – 350 грам
  • Розпушувач – 7 грам
  • Абрикосове варення
  • Кокосова стружка

Як готується марокканське кокосове печиво:

У глибоку тарілку вливаємо розтоплене вершкове масло (кімнатної температури), насипаємо цукрову пудру, ванільний цукор (або ванілін) і ретельно розмішуємо все віночком до однорідної консистенції.

Розбиваємо яйце і ретельно розмішуємо за допомогою віночка.

ЩЕ ПЕЧИВО: 🍅 Смачне домашнє печиво з яблучно-горіховою начинкою. Простий спосіб формування

Насипаємо поступово борошно, розпушувач і додаємо терту цедру лимона.

Ретельно все розмішуємо, замісивши тісто.

Формуємо кульки невеликих розмірів і трохи притискаємо. Кладемо їх на лист, вистелений пергаментним папером.

Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Не перепечіть його, бо воно стане твердим ,а має бути ніжним.

Варення трохи розводимо гарячою водою та на мить занурюємо печиво. Сироп має бути обов’язково гарячим, тому його треба нагріти в каструлі. Робимо це за допомогою виделки, щоб не обпекти пальці.

Одно печиво складаємо на інше та добре обвалюємо в кокосовій стружці.

Печиво ставимо на 1  годину щоб вистигло. Тепер наше печиво готове для дегустації. Кличте малечу до столу та пригощайтесь самі.

ЩЕ ПЕЧИВО: 🍅 Смачне печиво “Квітка” зі сливовим джемом

Приємного чаювання 🍅

 Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Марокканське кокосове печиво Meshimisha з доступних продуктів
Домашній курячий паштет у банках