Цей смачний бісквітний торт із лохиною готується не надто складно і прикраса проста, але неймовірно приваблива – гірка зі свіжих ягід. До речі, до цього торта пасують не тільки лохина, а й інші ягоди та фрукти. Наприклад, чорниця, полуниця, суниця, а також персики, абрикоси та вишня. Цей торт однозначно варто приготувати, він неймовірно смачний
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
Форма для торта 24 см
Бісквіт:
- 5 великих яєць
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
Крем:
- 750 г сиру маскарпоне
- 330 мл 30% вершків
- 100 г цукрової пудри
Крім того:
- шоколадна стружка
- міцна кава для просочування
- темне какао
- 300- 400 г лохини
Як приготувати бісквітний торт із лохиною :
Яйця кімнатної температури збиваємо з цукром до білої піни.
Додаємо частинами борошно, змішане з розпушувачем.
Ретельно все перемішати.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Шоколадний торт “Снікерс” зі смачною горіховою карамелью і крем-чізом
Вилити тісто у форму для випікання, застелену пергаментним папером, і поставити в розігріту духовку до 190 градусів , випікати приблизно 30 – 40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Дати бісквіту охолонути декілька годин.
Розділити на 3 частини .
Зварити каву, наприклад, 2 великі чайні ложки на 100 мл води, охолодити, процідити. Охолоджені вершки збити до густоти.
В кінці збивання додати цукрову пудру і сир маскарпоне.
Перемішати до однорідності, розділити суміш на 4 частини.
Перебрати чорницю, промити і висушити. Покладіть на тарілку диск для торта, добре просочіть кавовим настоєм, викладіть 1 частину суміші.
Покласти в суміш кілька ягоди лохини, розрівняти і щедро посипати какао через сито.
Зверху покладіть ще один просочений корж. Повторіть цей процес двічі. Розподіліть 4-ту частину суміші по боках і зверху. Прикрасьте боки шоколадною стружкою, а верх – лохиною.
ЩЕ ТОРТ: 🍅 Неаполітанський вертикальний торт . Секрети збірки вертикальних тортів
Охолодити торт в холодильнику, бажано на ніч. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
