Печінковий торт, це саме той торт, який не потрібно пекти в духовці. Зручна та смачна закуска, якою можна пригощати гостей за святковим столом, адже як така страва може залишити когось байдужим? Ми будемо випікати млинці для нашого торта за принципом звичайних млинців, тому якщо у вас без проблем виходить пекти млинці, то печінковий торт ви приготуєте без жодних зусиль.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
Для тіста:
- Куряча печінка 500гр
- Сметана 2 ст.л
- Яйця 2 шт
- Пшеничне борошно 80 гр
- Рослинна олія (для смаження коржів) 2 ст.л.
- Сіль за смаком
Для прослойки:
- Морква 450 гр
- Цибуля ріпчаста 200 гр
- Майонез 100 гр
- Часник 2 зкбчики
- Сіль за смаком
Для прикрашання:
- Сир будь-який 50 гр
- Петрушка за смаком
- Помідори чері 4 шт
Як приготувати печінковий торт:
Підготуйте для початку всі необхідні продукти . Цибулю помийте, очистіть, сполосніть холодною водою, щоб вона не щипала очі під час нарізання, та дрібно наріжте. Моркву помийте щіткою, зніміть шкірку овочечисткою або іншим зручним для вас способом, натріть на крупній тертці.
На сковорідці розігрійте олію, викладіть на неї овочі та обсмажте, помішуючи, до готовності. Можна додати вершкове масло. Це додасть начинці більш насиченого смаку, проте начинка від цього стане калорійнішою.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Як я готую пишні, смачні та водночас ніжні печінкові котлети з рисом
Курячу печінку можна замінити на будь-яку іншу. Печінку помийте, видаліть плівочки. Помістіть печінку в чашу блендер і ретельно пробийте до однорідної маси. Додайте до подрібненої печінки сметану, яйце, сіль і перемішайте. Потім всипте в отриману масу борошно. І все ретельно збийте ще раз. Тісто за консистенцією нагадує тісто для оладок. Якщо воно вийшло занадто густим, то можна влити трохи молока або води, а якщо рідким – всипте борошно.
У розігріту сковорідку додайте олію та випікайте коржі з двох боків по 1,5-2 хвилини кожен. У мене сковорода діаметром 26 см.
Готові коржі складіть на блюдо і дайте їм охолонути.
Часник помийте, очистіть і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Додайте часник у майонез і перемішайте.
Змастіть кожен шар майонезом із часником, викладіть по 1-2 столові ложки начинки залежно від розміру коржів, що вийшли, й акуратно розрівняйте.
Для прикраси твердий сир натріть на дрібній тертці, помідори розділіть навпіл, петрушку розділіть на маленькі гілочки.
Верхній корж змастіть майонезом, викладіть тушковані овочі, що залишилися, посипте сиром і викладіть помідори чері та петрушку.
Відправте торт у холодильник на 1-2 години для просочення.
Тепер можна пробувати .Ваш тортик став смачним та гарним.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Тушковані рулетики із свинячого ошийка з грибами та сиром
Насолоджуйтксь. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
