На допомогу господинькам приходить сучасна кулінарія, випічка з лаваша займає лічені хвилини. Адже лаваш – універсальний продукт і часто використовується для приготування різних страв. Один із варіантів – ліниві хачапурі із лаваша з сиром. Для їх приготування я беру бринзу і сулугуні, в тандемі вони створюють дуже цікавий смак. Цей варіант хачапурі цілком можна швиденько приготувати до вечері або здивувати раптових гостей.
Складові:
- Лаваш тонкий 300 гр
- Кефір 200 мл
- Бринза 200 гр
- Сулугуні 200 гр
- Яйця 2 шт.
- Рослинна олія 1 чайн.л.
- Сіль дрібка 0.2 гр
Як зробити хачапурі з лаваша з сиром у духовці
Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кефір підійде будь-якої жирності, але що жирніший кефір, то смачнішим вийде хачапурі. Поєднання сирів можете підбирати на свій смак. У мене бринза і сулугуні. Замість вірменського лаваша можете також використовувати пшеничний рол.
Сулугуні натріть на крупній тертці. Сулугуні можете замінити на моцарелу або інший сир, який добре плавиться. Бринзу розкришіть руками на невеликі шматочки або також натріть на крупній тертці. Бринзу можете замінити на фету або інший розсільний чи м’який сир.
Від лаваша відріжте квадрат розміром трохи більше за форму для запікання. З решти лаваша виріжте 2 кола діаметром трохи менше форми для запікання. Обрізки лаваша порвіть руками на невеликі шматочки.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Смачний панський пиріг із лавашу та фаршу. Геніальний рецепт, без зайвої метушні з тістом
У мисці з’єднайте кефір, яйця та сіль. Збийте вінчиком до однорідності. Невеликі шматочки лаваша опустіть у кефірно-яєчну суміш.
Великий квадрат лаваша викладіть у змащену олією форму для випічки (Ø 18-20 см).
На лаваш викладіть трохи тертого сиру обох сортів. На сир покладіть круглий лист лаваша. Посипте зверху частиною тертої бринзи та сулугуні. Поверх сиру розподіліть замочені в кефірній суміші шматочки лаваша.
Повторіть шари з сиру і розмоченого лаваша ще кілька разів. Трохи сулугуні залиште для оформлення верху.
Краї лаваша змастіть кефірною сумішшю, щоб вони стали більш еластичними, загніть всередину і злегка притисніть до начинки. Зверху покладіть другий круглий лист лаваша і змастіть його залишками кефірної суміші.
Посипте сулугуні, що залишився. Випікайте хачапурі 25-30 хвилин при 180°С до появи рум’яної скоринки.
Точний час і температура залежить від вашої духовки.
Ось такий рум’яний вийшов хачапурі. Хачапурі смачний і теплий, і холодний.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Тонкий лаваш на сковороді – найкращий рецепт. Тільки борошно та кип’яток
Готовий хачапурі з лаваша з сиром викладіть на блюдо, наріжте на шматочки та подайте до столу. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки !
