Приготувати картопляники з зеленою цибулею дуже просто, головне врахувати кілька нюансів. Не потрібно додавати в картопляну масу рідину (бульйон, молоко тощо). І готувати картопляні котлети, не накриваючи кришкою сковороду. За цим рецептом картопляні котлети ще можна приготувати в панірувальних сухариках, тоді вони виходять з хрусткою скоринкою.
Приєднуйся до П
МІДОРКИ в Telegram
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- сир твердий – 100 г;
- яйце – 1 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок.
Як готувати картопляники з зеленою цибулею:
Картоплю треба очистити від шкірки і нарізати великими шматочками. Відваріть картоплю протягом 15 хвилин, а потім остудіть. Поки що можна нарізати невеликими півкільцями цибулину, подрібнити моркву на середній тертці. Обсмажуємо до золотистого кольору цибулю на сковороді з олією, додаємо туди моркву.
Овочі потрібно готувати приблизно пару хвилин, потім пропустити через прес зубчики часнику та додаємо у смажену суміш. З картоплі робимо пюре, на тертці подрібнюємо сир, шаткуємо пучок зеленої цибулі.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Рум’яно-соковиті картопляні зрази з м’ясною начинкою і яйцем
У картопляному пюре додаємо яйце, зелену цибулю, сир та обсмажені овочі. Змішуємо всі компоненти та солимо по вкусу.
Тепер формуємо невеликі товсті котлетки.
Вони можуть бути круглої або продовгуватої форми. Це вже як вам захочеться.
На сковороді в невеликій кількості соняшникової олії обсмажуємо котлетки з обох боків.
Обсмажуємо до гарної золотистої скоринки.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Пастуший пиріг (shepherds pie) – смачна запіканка з картоплі та фаршу
Тепер можна пробувати ці смачні картопляники. Соус може бути різний, від сметанного з часником або без, до томатного. Це вже на ваш вибір.
Гарних вам картопляників та смачного від Помідорки 🍅
