Картопляні грибочки з часниковим соусом. Чудова страва зі звичайної картоплі, яку ви ще не варили

Я впевнена, що такі картопляні грибочки з часниковим соусом рідко хто вже готував. Адже ми картоплю подаєм у різному вигляді - смаженою, вареною, тушкованою, як пюре але не у вигляді грибів. Практично неможливо здогадатися зовні, з чого ця страва виготовлена. Повірте, всі гості дуже здивуються вашим кулінарним навичкам, якщо ви приготуєте такі картопляні гриби Спробуйте! Буде Смачно! 🍅

Маючи в запасі кілька картоплин, можна смачно і швидко нагодувати всю сім’ю. Спробуйте приготувати картопляні грибочки з часниковим соусом. Незвичайна подача – лише одна з переваг цієї страви. Ніжне картопляне тісто в поєднанні з пікантним соусом не залишить байдужих.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • очищена картопля – 400 г
  • крохмаль картопляний – 200 г
  • вода – 150 мл

Для соусу:

  • подрібнений часник – 2/3 ст.л
  • порошок чилі – 1 ст.л
  • цукор – 1 ч.л
  • соєвий соус – 4 ст.л
  • подрібнена зелена цибуля – 1 ст.л
  • олія авокадо (будь-яка інша соняшникова олія) – 3 ст.л

Як готувати картопляні грибочки з часниковим соусом:

Очищену картоплю нарізаємо дрібним кубиком, накриваємо плівкою і відправляємо в мікрохвильову піч на 7 хвилин (700 Вт). Перевіряємо на готовність, потім розминаємо. Картоплю для цієї страви можна також відварити.

Перекладаємо картопляне пюре в миску, додаємо крохмаль, частину води та починаємо замішувати тісто. Воду вводимо поступово з огляду на ступінь вологості картоплі. В результаті повинно вийти м’яке тісто, що не липне до рук, ніжне.

Формуємо з тіста кульку, а потім злегка натискаємо на неї пляшкою.

ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Троянди з тіста та фаршу тушковані в соусі – оригінальна та смачна страва

Отримуємо акуратний грибок.

На виході з такої кількості тіста виходить близько 40 грибочків.

Відправляємо картопляні гриби в киплячу воду на 2-3 хвилини. Готові гриби повинні спливти та збільшитися у розмірі.

Опускаємо картопляні кульки в дуже холодну воду, щоб промити та остудити.

Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Додаємо подрібнений часник (в ідеалі дрібно нарізаний), цукор, соєвий соус, цибулю, а потім порошок чилі. Беремо відповідну ємність і доводимо олію до кипіння.

Виливаємо киплячу олію зверху на спеції і добре перемішуємо.

Готову страву одразу подаємо до столу.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Апетитні галушки зі шпинатом

До речі, картопля відмінно поєднується з різними соусами, а отже, з варіантами заправки можна експериментувати нескінченно. Можна просто додати вершкового масла до картопляних грибочків, та подати зі сметаною. Буде вже український варіант картопляних галушок. Смачного вам, любі мої 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Картопляні грибочки з часниковим соусом. Чудова страва зі звичайної картоплі, яку ви ще не варили
Листковий салат з печінкою тріски та свіжим огірком на Новий рік 2023