Готуємо просто і не довго, а кабачкові оладки з курячим м’ясом можна подавати не лише на обід чи вечерю, а й на святковий стіл. Замість кабачків можна взяти цукіні, тому що вони практично не відрізняються за смаком. Бажано використовувати молоді плоди, тоді не доведеться очищати їх від шкірки та насіння. Подають такі оладки зі сметаною. Дуже смачно!
Інгредієнти:
- кабачки, 700 г;
- морква та цибуля по 1 шт;
- кріп, сіль, перець;
- куряче філе, 300 г;
- спеції та приправи до м’яса за смаком;
- олія рослинна, 1 ст.л»
- яйця, 2 шт.;
- мука, 2 – 3 ст.л.
Як готувати кабачкові оладки з м’ясом:
М’ясо ріжемо порційними шматочками і відбиваємо, заправляємо олією, сіллю, спеціями та приправами для м’яса. Залишаємо маринуватися на 30-60 хвилин. Кабачки натираємо на великій тертці, солимо і залишаємо на 10 хвилин, добре віджимаємо сік. Цибулю та моркву натираємо на тертці і додаємо в кабачкову масу, перемішуємо. У кабачкову масу додаємо яйця, перець, ароматні трави та зелень, перемішуємо. Всипаємо борошно, перемішуємо.
Розігріваємо на сковороді олію, викладаємо столовою ложкою кабачкову масу, кладемо шматочок відбивної
ЧИТАТИ ТАКОЖ: Кабачки в клярі з сиром: рецепт овочевих биточків від мого дідуся
Зверху оладки знову накриваємо кабачковою масою.
Накриваємо кришкою і смажимо на невеликому вогні від 3 до 5 хвилин, перевертаємо і обсмажуємо до готовності.
До таких смачних відбивних у кабачковій шубці, зробіть соус з майонезу, гірчиці, часнику та кропу та подавайте з молодою картоплею.
ЧИТАТИ ЩЕ: Кабачковий рулет: як простий овоч стає головною стравою на столі закусок
Бачите, яка виходить смакота??? Смачного вам від Помідорки!
