Фрикадельки з галушками у вершковому соусі: ситний обід з простих продуктів

Пропоную приготувати смачний і ситний обід для всієї родини - фрикадельки з галушками у вершковому соусі. Страва по-домашньому проста і не складна у приготуванні. Ви впевнитеся, щоб насолодитися смачною трапезою, необов'язково купувати цілий список дорогих інгредієнтів і багатогодинний подвиг готування. Незвичайне поєднання м'ясних фрикадельок та картопляних галушок, які готуються на сковороді у вершковому соусі. Страва виходить дуже ніжною, м'якою і ситною .

Рецептом супчика з фрикадельками або галушками мало кого здивуєш. А як щодо другої страви, в якій присутня і та й інша? Мене, наприклад, він убив наповал. Як приготувати фрикадельки з галушками у вершковому соусі, мені розповіла подруга з Білорусії. У неї в сім’ї ця страва має ще той попит! Тепер я теж встаю в ряди задоволених фанатів і співаю оди цієї чудової страви.

Приєднуйся до П🍅МІДОРКИ в Telegram

Інгредієнти:

Для фрикадельок:

  •  400 г фаршу в мене яловичина
  •   невелика цибулина;
  •   сіль, чорний мелений перець — за смаком;
  •   паприка – за смаком;
  •  часник гранульований — за смаком;
  •   олія — для смаження.

Для картопляних галушок:

  •  500 г картоплі;
  •  150-160 г борошна;
  •  сіль, чорний мелений перець — за смаком;
  •   мелена куркума – дрібка

Для соусу:

  •  300 мл молока;
  •   ложка вершкового масла;
  •  столова ложка борошна;
  •  сіль – за смаком;
  •  дрібка мускатного горіха (за бажанням);
  •  гаряча вода — стільки, щоб покрити картоплю і кульки.

Як приготувати фрикадельки з галушками у вершковому соусі :

Підготуйте фрикадельки: викладіть фарш в глибоку миску. Додати дрібно нарізану цибулю, сіль, чорний мелений перець, гранульований часник і паприку за смаком. Дуже добре перемішати. Вологими руками сформуйте котлети (одна чайна ложка суміші = одна котлетка).

Обсмажити фрикадельки на невеликій кількості олії: з обох боків на сильному вогні до рум’яності.

ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Картопляні кульки в сирному соусі: проста картопля, а як смачно

Приготуйте картопляні галушки: картоплю почистіть і наріжте шматочками. Залийте водою і відваріть до готовності. Потім вийміть  з води і зробіть пюре. Дайте йому охолонути. Додати яйце, сіль, мелений чорний перець і мелену куркуму за смаком. Дуже добре перемішати. Додайте борошно. Замісити м’яке картопляне тісто.

Сформуйте невеличкі галушки мокрими руками (одна чайна ложка тіста = одна кулька).

Приготуйте соус: після того, як котлетки обсмажаться, відгорніть їх до краю сковороди і додайте туди ложку вершкового масла.

Коли масло розтопиться, додайте столову ложку борошна. Постійно помішуючи, обсмажте борошно 2 хвилини.

Додайте молоко. Постійно помішуючи, довести все до кипіння. Приправити білий соус сіллю за смаком і дрібкою мускатного горіха.

Додайте картопляні галушки в сковороду. Потім влийте туди гарячу воду, щоб рідина повністю покрила галушки і фрикадельки.

Накрийте сковорідку кришкою і готуйте страву на помірному вогні 10-15 хвилин. Під час цього процесу один раз перемішайте страву, щоб соус став більш однорідним

У міру кипіння та охолодження він стане ще густішим.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Апетитні галушки зі шпинатом

Тепер фрикадельки з галушками у вершковому соусі можна подавати. Бажаю всім приємного апетиту в колі ваших близьких від П🍅мідорки!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Фрикадельки з галушками у вершковому соусі: ситний обід з простих продуктів
Неймовірно смачний рулет із лавашу “Оселедець під шубою”- на святковому столі з’їдають першим