Найніжніші пісочно-дріжджові рулетики з маком і родзинками

Чудова домашня випічка , що наповнить вашу оселю теплом і затишком. Ароматні пісочно-дріжджові рулетики з маком і родзинками навряд чи залишать когось байдужим. Тут дуже смачне ніжне тісто, з нього можна готувати випічку з солодкими і несолодкими начинками, довго не черствіє і залишається м'яким і свіжим.  Це дуже смачно, обов'язково спробуйте, вам точно сподобається.

Поєднання пісочно-дріжджового тіста з маком та родзинками настільки гармонійне, що вже давно стало класикою. Такі рулетики з маком і родзинками закохають у себе навіть тих, хто до випічки зазвичай байдужий. Рулетики чудово підійдуть для чаювання як на кожен день так і на святковий стіл.

П🍅мідорка в Telegram

Інгредієнти:

  • Борошно – +/-380 г
  • Сметана – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Дріжджі сухі швидкодіючі – 5 г (1 ч. л.)
  • Сода харчова для випічки – 1/3 ч. л.
  • Цукор – 70 г
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.
  • Сіль – 1/3 ч. л.
  • Вершкове масло – 180 г

Начинка:

  • Підготовлена макова начинка – 200 г
  • Родзинки – 50 г
  • Цедра одного лимона

Для прикрашання:

  • Цукрова пудра
  • Приготуємо тісто.

Як готувати рулетики з маком і родзинками:

У мисці з’єднати сметану, дріжджі, яйце, цукор і ванільний цукор.

В іншу миску просіяти борошно, додати сіль і харчову соду для випічки, перемішати вінчиком. У борошно натерти на крупній тертці або нарізати кубиками вершкове масло. Потім руками розтерти в крихту.

Додати сметанну дріжджову суміш і швидко замісити гладке, м’яке і не липке тісто.

ЩЕ ПЕЧИВО: 🍅 Ніжні рогалики з шоколадно-кокосовою начинкою, яка вас точно приємно здивує

Тісто загорнути в плівку або пакет і відправити в холодильник на 1 годину, можна залишити на ніч.

Для начинки мак готую заздалегідь, намагаюся приготувати його побільше, і прибираю в морозильну камеру. Підготовлений мак проварений, пробитий блендером із додаванням цукру і повністю розморожений. Ізюм помити, замочувати його не потрібно. З лимона натерти цедру, тільки верхню жовту частину.

Перекласти в чашу блендера, мак, родзинки, цедру лимона і подрібнити. Начинка готова.

Тісто розділити на невеликі шматочки (приблизно по 25г, у мене вийшло 36 шт.), округлити кожен шматочок. Розкачати шматочок в овал, на коротку сторону викласти начинку (приблизно по 1 ч. л.), згорнути в рулет.

Деко застелити папером для випічки, викласти рулетики на значній відстані один від одного.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин до рум’яного кольору. Повністю остудити і посипати цукровою пудрою.

ЩЕ ПЕЧИВО: 🍅 Смачні пісочні смужки з абрикосовим варенням 🍑 на кефірі

Здобні рулетики з маком, родзинками та лимонною цедрою готові! Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!

Оцініть статтю
Помідорка
Найніжніші пісочно-дріжджові рулетики з маком і родзинками
Домашній паштет із фаршу, сала та печінки на зиму без автоклаву