Домашній мармелад всього із трьох апельсинів

Апельсиновий домашній мармелад готується дуже просто! Цей десерт, приготовлений з апельсинів, неодмінно підніме вам настрій і задовольнить навіть найвишуканіші гастрономічні смаки. Він не містить штучних барвників, ароматизаторів та консервантів, що дає додатковий бонус цього смаколика.Спробуйте, і ви не зупинитесь на одному рецепті, експериментуватимете, творитимете і створюватимете нові смаки!

Сьогодні покажу, як приготувати домашній мармелад. У мене він апельсиновий. Це смачний десерт, без випічки та готується він досить швидко. Тільки потрібен час для того, щоб він застиг. Мені подобається готувати мармелад увечері і вранці у мене ціла гора смакоти! До речі, можна використовувати будь-який свіжий сік або сік із любих заморожених ягід .

П🍅МІДОРКА в Telegram

 

Інгредієнти:

  • Апельсиновий сік – 300 мл
  • Цукор – 140 г
  • Ванільний цукор – 8 г
  • Желатин – 40 г

Як готувати домашній мармелад:

Спочатку вичавлюю 300 грам соку, приблизно це три апельсини. Сік проціджую через сито.

Форуму підготувала наперед. Вона скляна 13 х 22 см (внутрішня поверхня). Змащую її олією.

Ставлю ковшик на середній вогонь і вливаю туди сік, додаю цукор, швидкорозчинний желатин та ванільний цукор.

ЩЕ МАРМЕЛАД: 🍅 Домашні апельсинові мармеладні рулетики. Змішали сік із цукром і все готово

Розмішую так, щоб розчинилися желатин та цукор. Желатин не повинен бути грудочками, а крупинки цукру мають повністю розчинитись. Якщо вони залишаться, мармелад підтаюватиме. Можна взяти желатин звичайний, тоді треба залишити його в соку хвилин на 40-50, так, як написано на упаковці. Мені подобається більш швидкорозчинний.

Желатин та цукор розчинилися, а суміш трохи загусла.

Переливаю її у форму і залишаю остигати при кімнатній температурі. Як тільки суміш остигнула, її ставлю в холодильник для застигання.

Мармелад застиг. Він вийшов пружним і можна виймати його із форми. Акуратно проводжу лопаткою по краю і трохи мармелад відокремлюю від стінок, а потім акуратно виймаю його з форми.

Мармелад посипаю кокосовою стружкою. Стружку трохи подрібнюю у блендері, мені так подобається більше. Вона краще прилипає і дуже гарно виглядають. Можна посипати також цукровою пудрою, але потрібна спеціальна пудра – яка не тане.

Стружку розподіляю на поверхні і тепер ріжу мармелад на шматочки.

Спочатку, нарізаю мармелад на смужки. У мене вийшло 8, а потім нарізаю смужки на маленькі квадратики.

Ріжеться мармелад легко! Я нарізала цілу гору смакота, вони акуратні і мені дуже подобаються тримати їх у руках.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Молочний десерт з фруктами: смачний, яскравий, корисний та просто готується

Мармелад вийшов пружний і він не тане. І дуже смачний, тому що у його складі натуральний апельсиновий сік і нічого зайвого! Дуже люблю цей десерт, але роблю його, звичайно, із різних фруктів. Якщо вам сподобався рецепт – спробуйте його приготувати.

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Домашній мармелад всього із трьох апельсинів
Листковий салат з печінкою тріски та свіжим огірком на Новий рік 2023