Пишні та рум’яні булочки з цукром і сметанною помадкою

Чудові домашні булочки з цукром і сметанною помадкою. Тісто розкочується, змащується маслом, посипається цукром і згортається трояндочкою, – це простіше і швидше, ніж може здатися. Солодкі булочки радують смаком навіть без начинки. Достатньо сметанної солодкої помадки яка поливається зверху, як у сінабонах. Такі булочки смачні як гарячі з холодним молоком або компотом, так і холодні (вони довго не черствіють) з гарячим чаєм або кавою. Яскравий смак, чарівний аромат і багато смачних домашніх булочок! Готуйте на здоров’я і приємного вам чаювання!

ПМІДОРКА в Telegram

Складові:

• Борошно – 450 гр (+/-)
• Молоко тепле – 120 мл
• Масло вершкове розтоплене – 100 гр
• Цукор – 60 гр
• Дріжджі сухі швидкодіючі – 10 гр
• Ванілін – 1 гр
• Сіль – дрібка
• Яйця – 3 шт

На начинку:

• Вершкове масло м’яке – 30 гр
• Цукровий пісок – за смаком

На помадку:

• Сметана – 1 банка
• Цукрова пудра – на смак
• Зверху – тертий шоколад

Як приготувати булочки з цукром і сметанною помадкою:

Два яйця + один білок (1 жовток залишаємо для змащування) збовтуємо з цукром. Вводимо розтоплене остигле вершкове масло.

Слідом молочко, сіль, дріжджі, ваніль, перемішуємо вінчиком. Вводимо борошно і замішуємо тісто спочатку лопаткою, потім руками. Воно виходить супер м’яким, не липне до рук.

ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Гарбузові булочки з карамельним соусом без яєць

Йому потрібно дати постояти в теплому місці годину. Я прибираю в мультиварку, але можна просто залишити на кухні). Тісто збільшується вдвічі точно. Його потрібно злегка обім’яти і розкачати. Нерівні краї прямокутника можна зрізати ножем.

Змащуємо пласт м’яким маслом і посипаємо цукром, усе як на сінабон, тільки краще. Розрізаємо на полоски (у мене і закручуємо в рулетики. Формуйте стільки, скільки поміститься у вашу форму.

Булочкам можна дати постояти ще півгодини, вони підростуть. Після змащуємо жовтком, розведеним невеликою кількістю молока, зверху для скоринки і відправляємо буквально на півгодини в прогріту духовку, верх–низ 180 градусів. Булки ідеально пропікаються з усіх боків.

Полити готові булочки в домашніх умовах можна сметаною з цукровою пудрою – буде дуууже смачно, а ще підсипте тертий шоколад.

ЩЕ БУЛОЧКИ: 🍅 Солодкі, пухкі апельсинові кренделі : чудовий десерт без випікання у духовці

Легко, просто і шалено, спробуйте, дорогі мої! Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!