Ці неймовірно соковиті й ніжні рубані котлетки з курячої грудки готуються лише за 30 хвилин і стануть улюбленою вечерею для всіх. Від такої смакоти ще ніхто не відмовлявся: з шматочком хліба, або з будь-яким гарніром – пальчики оближеш! Ділюся простим рецептом!
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 2 шт.
- Картопля сира – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Суміш перців – за смаком
- Паприка – 1 ч. л.
- Часник – 1-2 зуб.
- Борошно – 3 ст. л.
- Олія для смаження
Як приготувати рубані котлетки з курячої грудки:
Куряче філе дуже добре промиваємо та обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо м’ясо маленькими кубиками (приблизно по 0,5 см). Це надзвичайно важливо, бо котлети повинні вийти рубаними, а не фаршированими.
Сир натираємо на середній тертці. Часник пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Котлети по-французьки із фаршу з помідорами і сиром у духовці
У глибокій мисці з’єднуємо курячі кубики, натертий сир і часник. Додаємо яйце, сметану та борошно. Солимо і приправляємо сумішшю перців. Дуже добре перемішуємо масу до однорідності. Вона вийде досить густою і в’язкою.
Мокрими руками або ложкою формуємо невеликі котлети. Якщо маса занадто рідка, тоді у такому випадку можна додати ще одну столову ложку борошна.
У сковороді розігріваємо рослинну олію на середньому вогні. Викладаємо котлети ложкою, злегка надаючи їм форму “коржиків”. Обсмажуємо орієнтовно по три-чотири хвилини з кожного боку до апетитної золотистої скоринки.
Після цього зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і доводимо котлети до готовності ще приблизно п’ять-сім хвилин.
Готові котлети виходять неймовірно соковитими та ніжними завдяки сметані і сиру. Їх можна подавати разом із картопляним пюре, гречкою, рисом або будь-якими свіжими овочами.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Хрусткі курячі грудки в картопляній шубці зі смачним соусом – відтепер стануть вашими улюбленими
Окрім того, вони відмінно поєднуються зі сметанним або часниковим соусом. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
