Панський дерун з куркою та грибами. Спробувавши раз, захочеш і вдруге!

Захотілось чогось дійсно смачненького та ситного? Приготуйте неймовірно ситну українську страву - панський дерун з куркою та грибами . Ним можна наїстись від душі. Готується панський дерун по особливій технології, адже окрім основних компонентів він включає м'ясо курки та гриби. Він вражає розміром і багатством начинки, що надає йому справжнього "панського" вигляду.

Панський дерун з куркою та грибами запечений під сиром – це апетитна варіація традиційної страви з картоплі. Такий картопляний млинець часто готується зі смачним доповненням. Начинку легко змінювати, наприклад, замість курячої грудки використовувати любе м’ясо або м’ясний фарш, добавляйте сезонні овочі, а замість печериць – інші гриби. Обов’язково спробуйте приготувати цю картоплю з м’ясом і заслужите компліменти від близьких.

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

  • картоплі 700 г
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 зуб. часнику
  • 1 яйце
  • 2 ст. л. борошна
  • сіль, перець чорний мелений смаком
  • сиру моцарела 150 г

Начинка:

  • курячого філе 150 г
  • 2 цибулини
  • шампіньйонів 200 г
  • 1/2 скл. вершків 20%
  • пучок зеленої цибулі
  • сіль, сушений часник, каррі, перець за смаком
  • олія, масло для обсмажування

Як приготувати панський дерун з куркою та грибами:

Картоплю, цибулю та моркву натираю на терці. Видавлюю через прес часник. Додаю яйце, борошно, сіль, перець і перемішую.

На сковорідку вливаю олію, вкладаю масу ,щоб покрити повністю дно.

Дерун обсмажую з обох сторін до золотистості.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Картопляні кульки в сирному соусі: проста картопля, а як смачно


Куряче філе нарізаю кубиками та обсмажую на олії до золотистості. Також всипаю сіль, сушений часник, каррі за смаком.

Нарізаю дрібно цибулю та обсмажую на олії і вершковому маслі до прозорості. Додаю порізану гриби, на помірному вогні випаровую усю вологу, що утворилась з грибів. Солю, перчу за смаком в кінці і вливаю вершки. Перемішую, поки маса не загусне.

У миску перекладаю обсмажену курку та гриби, зелену цибулю нарізаю дрібніше. Добре усе перемішую.

На готові коржики викладаю начинку та посипаю тертим сиром.

Складаю у конверт.

Викладаю на форму застелену пергаментом, посипаю тертим сиром.

Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 5 хвилин.

Прикрашаю зеленою цибулькою.

ЩЕ  РЕЦЕПТ: 🍅 Деруни по-угорськи або “Мішок розбійника” – (Placek po węgiersku)

Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!

Оцініть статтю
Помідорка
Панський дерун з куркою та грибами. Спробувавши раз, захочеш і вдруге!
Салат “Княгиня” без майонезу. Нехай ваше свято буде смачним та красивим