Панський дерун з куркою та грибами запечений під сиром – це апетитна варіація традиційної страви з картоплі. Такий картопляний млинець часто готується зі смачним доповненням. Начинку легко змінювати, наприклад, замість курячої грудки використовувати любе м’ясо або м’ясний фарш, добавляйте сезонні овочі, а замість печериць – інші гриби. Обов’язково спробуйте приготувати цю картоплю з м’ясом і заслужите компліменти від близьких.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- картоплі 700 г
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 зуб. часнику
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна
- сіль, перець чорний мелений смаком
- сиру моцарела 150 г
Начинка:
- курячого філе 150 г
- 2 цибулини
- шампіньйонів 200 г
- 1/2 скл. вершків 20%
- пучок зеленої цибулі
- сіль, сушений часник, каррі, перець за смаком
- олія, масло для обсмажування
Як приготувати панський дерун з куркою та грибами:
Картоплю, цибулю та моркву натираю на терці. Видавлюю через прес часник. Додаю яйце, борошно, сіль, перець і перемішую.
На сковорідку вливаю олію, вкладаю масу ,щоб покрити повністю дно.
Дерун обсмажую з обох сторін до золотистості.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Картопляні кульки в сирному соусі: проста картопля, а як смачно
Куряче філе нарізаю кубиками та обсмажую на олії до золотистості. Також всипаю сіль, сушений часник, каррі за смаком.
Нарізаю дрібно цибулю та обсмажую на олії і вершковому маслі до прозорості. Додаю порізану гриби, на помірному вогні випаровую усю вологу, що утворилась з грибів. Солю, перчу за смаком в кінці і вливаю вершки. Перемішую, поки маса не загусне.
У миску перекладаю обсмажену курку та гриби, зелену цибулю нарізаю дрібніше. Добре усе перемішую.
На готові коржики викладаю начинку та посипаю тертим сиром.
Складаю у конверт.
Викладаю на форму застелену пергаментом, посипаю тертим сиром.
Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 5 хвилин.
Прикрашаю зеленою цибулькою.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Деруни по-угорськи або “Мішок розбійника” – (Placek po węgiersku)
Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
