Тефтелі тушковані з капустою в кисло-солодкому соусі

Сьогодні готуємо чудову страву на обід - тефтелі тушковані з капустою. Особливість цієї страви в тому, що вона тушкується в одному посуді, як кажуть, два в одному! Саме поєднання м'ясних тефтелів та капусти, тушкованих у кисло-солодкому томатному соусі, створює неповторний смак та аромат! М'які, ніжні, дуже смачні тефтелі, а яка капуста… не передати словами! Соковита, з насиченим смаком та ароматом!

Таку просту та смачну домашню страву як тефтелі тушковані з капустою в кисло-солодкому соусі ,можна подати як на обід, так і на вечерю.А якщо до капусти додати ще гриби, або підкопчений чорнослив, то страва вийде особливо цікавою. Друзі, сподіваюся, цей рецепт стане вам у нагоді для різноманітності вашого раціону, адже м’ясо з овочами — це класика кулінарного жанру! Готуйте із задоволенням та їжте з апетитом!

   П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

Для тефтелей

  • 1 кілограм м’яса
  • 50 грам вівсяних пластівців
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • Зелень
  • Сіль, перець, спеції за смаком

Для капусти

  • 1,5 кілограма капусти
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 солодкий перець
  • 1 гострий перець (за бажанням)
  • 40 грам рослинної олії
  • 100 грам томатної пасти
  • Сіль, перець, спеції за смаком
  • 1 лавровий лист
  • Вода або бульон

Як готувати тефтелі тушковані з капустою:

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо на середньому вогні. Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Додаємо до цибулі, все перемішуємо та обсмажуємо до м’якості. Подрібнюємо зелень.

У чашку кладемо фарш, додаємо до нього зелень, сіль, перець до смаку, вівсяні пластівці, спеції та овочі. Все ретельно перемішуємо. Форму для випікання змащуємо олією. З фаршу формуємо кульки та перекладаємо у форму. Відправляємо тефтелі у духовку, розігріту до 180 градусів.

ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Свинячий ошийок по-циганськи з овочами та печерицями

У сотейник вливаємо олію та нагріваємо. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, кладемо в сотейник.

Моркву натираємо на тертці та додаємо до цибулі, все перемішуємо. Солодкий перець очищаємо від насіння, нарізаємо соломкою та додаємо до решти овочів. Туди ж кладемо гострий перець. Все перемішуємо, кладемо лавровий лист і пасеруємо на середньому вогні. Нашаткуйте капусту.

Коли овочі стануть м’якими, додаємо до них томатну пасту, перемішуємо. Гасимо 1-2 хвилини і додаємо капусту, сіль, перець та улюблені спеції. Все перемішуємо. Накриваємо кришкою і на середньому вогні тушмо практично до готового стану (капуста пустить сік і зменшиться в розмірах).

Потім перемішуємо та викладаємо на капусту тефтелі. Накриваємо кришкою і тушимо до повної готовності. Періодично перемішуємо.

Готову страву подаємо до столу.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Фарширована молода капуста! Тепер готую тільки так: смачно, просто та ефектно

Смачної вам капустки та тефтельок .Насолоджуйтесь стравою від П🍅мідорки!

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Тефтелі тушковані з капустою в кисло-солодкому соусі
Дуже смачна буженина в духовці шпигована часником та морквою. Ніжне і соковите м’ясо до свят