Таку просту та смачну домашню страву як тефтелі тушковані з капустою в кисло-солодкому соусі ,можна подати як на обід, так і на вечерю.А якщо до капусти додати ще гриби, або підкопчений чорнослив, то страва вийде особливо цікавою. Друзі, сподіваюся, цей рецепт стане вам у нагоді для різноманітності вашого раціону, адже м’ясо з овочами — це класика кулінарного жанру! Готуйте із задоволенням та їжте з апетитом!
МІДОРКІнгредієнти:
Для тефтелей
- 1 кілограм м’яса
- 50 грам вівсяних пластівців
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 столові ложки рослинної олії
- Зелень
- Сіль, перець, спеції за смаком
Для капусти
- 1,5 кілограма капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 солодкий перець
- 1 гострий перець (за бажанням)
- 40 грам рослинної олії
- 100 грам томатної пасти
- Сіль, перець, спеції за смаком
- 1 лавровий лист
- Вода або бульон
Як готувати тефтелі тушковані з капустою:
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо на середньому вогні. Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці. Додаємо до цибулі, все перемішуємо та обсмажуємо до м’якості. Подрібнюємо зелень.
У чашку кладемо фарш, додаємо до нього зелень, сіль, перець до смаку, вівсяні пластівці, спеції та овочі. Все ретельно перемішуємо. Форму для випікання змащуємо олією. З фаршу формуємо кульки та перекладаємо у форму. Відправляємо тефтелі у духовку, розігріту до 180 градусів.
ЩЕ ВІД П🍅МІДОРКИ: Свинячий ошийок по-циганськи з овочами та печерицями
У сотейник вливаємо олію та нагріваємо. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками, кладемо в сотейник.
Моркву натираємо на тертці та додаємо до цибулі, все перемішуємо. Солодкий перець очищаємо від насіння, нарізаємо соломкою та додаємо до решти овочів. Туди ж кладемо гострий перець. Все перемішуємо, кладемо лавровий лист і пасеруємо на середньому вогні. Нашаткуйте капусту.
Коли овочі стануть м’якими, додаємо до них томатну пасту, перемішуємо. Гасимо 1-2 хвилини і додаємо капусту, сіль, перець та улюблені спеції. Все перемішуємо. Накриваємо кришкою і на середньому вогні тушмо практично до готового стану (капуста пустить сік і зменшиться в розмірах).
Потім перемішуємо та викладаємо на капусту тефтелі. Накриваємо кришкою і тушимо до повної готовності. Періодично перемішуємо.
Готову страву подаємо до столу.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Фарширована молода капуста! Тепер готую тільки так: смачно, просто та ефектно
Смачної вам капустки та тефтельок .Насолоджуйтесь стравою від П🍅мідорки!
