Не знаю, як у вас, а в нашому регіоні врожай яблук цього сезону видався славетним. Причому є надлишок як сортових плодів, а й диких. Ціла скринька кислих і твердих яблук досі стоїть на моєму балконі. Потроху витрачаю їх то на повидло , то на компот. Але в основному готую з ніким не улюблених плодів усіма улюблену випічку – печиво «МушлІ з яблуками» .
Інгредієнти:
На ~ 35-40 штук печива (~ 500г):
- 2 яблука невеликого розміру
- 200г сиру
- 80г вершкового масла
- цукор (щоб вмочити печиво)
- 1 ч. л. розпушувача
- ~ 160г борошна
Як готувати печиво «Мушлі з яблуками»:
Сир змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом і вимішуємо до однорідності. Борошно просіюємо і частину з розпушувачем всипаємо в масу.
Борошно додавайте поступово – вам може знадобитися більше чи менше, ніж у рецепті. Тісто має бути не липким, м’яким. Забираємо тісто в холодильник у пакеті на 10 хвилин.
ЩЕ ВІД ПОМІДОРКИ: 🍅 Пісочні рогалики с вареним згущеним молоком
Яблука очищаємо від шкірки та ріжемо на тонкі часточки.
Тісто ділимо на 2 частини і кожну розкочуємо в тонкий шар із товщиною до 3 мм. Вирізаємо формою для кексів кола.
Однією стороною обмочуємо в цукор кружечки, кладемо на цю часточку яблука і складаємо навпіл – виходить мушля. Зверху ня яблучко можна посипати корицю для аромату.
Деко застилаємо пергаментом . Печиво верхньою стороною знов вмочуємо в цукор і викладаємо на деко. Зворотним боком ножа робимо смужки – печиво стало точно таке як мушлі.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо близько 20 хвилин. Цукор можна змішати з корицею і вмочувати в цю суміш печиво.
Готовій випічці дайте охолонути повністю . Тримайте печиво у герметичній ємності подалі від сонячного світла.
ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Печиво з яблучним джемом по-турецьки
При такому зберіганні воно залишатиметься свіжим та смачним як мінімум тиждень. Смачного! 🍅
