Свинина з чорносливом запечена в духовці

Друзі, сьогодні я покажу як готується соковита запечена свинина з чорносливом .Жоден гість не залишиться байдужим до такої вишуканої страви. Раджу всім панянкам дивувати свою сім'ю приємною та ніжною стравою. Адже така їжа дарує гарний настрій за сімейним застіллям. Дуже рекомендую приготувати на будь-яке свято!

Ця свинина з чорносливом порадує своєю оригінальністю і незвичайним поєднанням смачного м’яса з сухофруктами. Зазвичай його готують в ресторанах екстра-класу, і підносять як щось супер вишукане. Рекламують, що блюдо приготовлено самим шеф-кухарем для дорогих гостей. Але все не так і складно, подивіться як аналогічно можна приготувати свиняче м’ясо в домашніх умовах. Вам залишається тільки все повторювати за мною, слідувати опису запропонованої інструкції.

Інгредієнти:

  • свинина 1.5 кг;
  • гірчиця — 4 ч. л.;
  • майонез — 4 ч. л.;
  • часник — 10 зубчиків;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • перець — 2 щіпки;
  • чорнослив 300 гр.

Як готується свинина з чорносливом :

Зробіть соус, змішавши в плошці гірчицю з майонезом.

Роздушіть пресом часникові зубчики, додайте в соус. Поперчіть, посоліть суміш. Гарненько перемішайте.

ЧИТАТИ ТАКОЖ: Фаршироване куряче філе: у середину кладу терту картоплю і роблю його соковитіше в 2 рази

Промийте м’ясо, просушіть серветками. Нарізати свинячу вирізку за типом гармошки, або книжки, як багато кажуть. Надрізи робіть досить глибокими, але не до кінця. Відстань між шматочками 2-3 сантиметри (можна частіше).

Перекладіть вирізку на деко, відразу підстеливши лист фольги. Залийте соусом, ретельно розподіліть його по всьому шматку, закладаючи в надрізи. Якщо маєте часом, відправте шматок на полицю холодильника на 8-10 годин. Поспішайте – досить пари годин, але чим довше маринується м’ясо, тим насиченішим його смак.

Гарненько промийте чорнослив, нашпигуйте кишеньки. Укладайте щільно, впритул один до одного.

Загорніть шматок у фольгу, щоб не було дірочок. Поставте в духовку, прогріту до 180 про С.

Запікайте блюдо протягом години. Після розгорніть фольгу, продовжуйте готувати ще півгодини.

Про готовність страви підкаже красива скоринка.

ЧИТАТИ ЩЕ: Рулет із яловичини з чорносливом у духовці — краще за страву на свято і не придумаєш

Таке м’ясо важливо подавати до столу цілим шматком та нарізати уже за святковим обідом.

Оцініть статтю
П🍅мідорка