Святкова закуска із скумбрії з яйцем та чорносливом

Жодне свято у нас в домі не обходиться без цієї страви. Така закуска із скумбрії з яйцем та чорносливом дуже смачна да і на столі вона завжди виглядає по-королевські. Тож якщо ви ще не готували таку скумбрію запрошую всіх до цього рецепту. Обов'язкового приготуйте - Буде Смачно 🍅

Скумбрію прийнято запікати і в крайніх випадках смажити – обидві страви надто звичайні, щоб здивувати гостей. Але я хочу вам дати рецепт, який перетворить скумбрію на справжню королеву столу. Приготуємо її шарами з чорносливом та яєчно-молочною заливкою. Ця закуска із скумбрії з яйцем та чорносливом виходить дуже оригінальною за смаком. А на вигляд – це просто шедевр, який прикрасить ваш святковий стіл і стане центром уваги.

Підпишись на П🍅МІДОРКУ в Telegram

Інгредієнти:

  • скумбрія, 2 шт;
  • морква, 2 шт.;
  • цибуля, 1 шт;
  • чорнослив, 100 г;
  • яйця, 2 шт.;
  • молоко, 250 мл;
  • желатин, 1 ст.
  • сіль, перець, коріандр, спеції риби.

Як готується  закуска із скумбрії з яйцем та чорносливом:

Половину моркви нарізаємо кружальцями і відразу викладаємо в застелену пергаментом і змащену олією форму для запікання. Форма в цьому рецепті буде зручніше вузька, але в принципі можна скористатися будь-якою.

Підготуємо та інші інгредієнти: цибулю нарізаємо дрібними кубиками, чорнослив запарюємо, потім віджимаємо, просушуємо паперовим рушником, подрібнюємо ножем. Скумбрію чистимо на філе і шматочками викладаємо на моркву. Солимо, перчимо, додаємо спеції, посипаємо желатином.

ЩЕ РЕЦЕПТИК: 🍅 Скумбрія запечена з цибулею та лимоном підійде до будь-якого гарніру

Слідом кладемо частину чорносливу, половину всієї цибулі, трохи тертої моркви. Солимо вже овочі і присипаємо рубаною зеленню.

Знову кладемо рибу і повторюємо шари так, щоб останньою була морква , її трохи ущільніть. Швидко зробимо заливку: яйця змішуємо з молоком, спеціями для риби, сіллю та перцем.

Заливка повинна добре покрити масу у формі і якщо вам виявилося замало, тоді змішайте яйце з молоком (100 мл) і долийте. Заливаємо форму і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку рівно на годину.

Якщо морква м’яка, тоді все добре пропеклося.

Запікати найкраще в невеликій формі, щоб при нарізці виходили гарні та апетитні скибочки із шарами риби та овочів.

Коли страва вистигне її можна витягти з форми і поставити на охолодження в холодильник на пару годин. Тоді її можна добре різати.

Вже перед подачею прикрасьте скибочки скумбрії свіжою зеленню.

Ось така гарна і апетитна закуска із скумбріїї у мене вийшла.  Правда ж гарно?

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Неймовірно смачний рулет із лавашу “Оселедець під шубою”- на святковому столі з’їдають першим

Всім бажаю смачного та Перемоги 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Святкова закуска із скумбрії з яйцем та чорносливом
Щороку закриваю апельсиновий “Мохіто” з будь-якими ягодами на зиму