Смачний салат з огірків і цибулі в томатному соусі на зиму

Продовжую ділитися з вами рецептами смачних домашніх консервацій. Цей салат з огірків і цибулі в томатному соусі займе почесне місце у скарбничці оригінальних рецептів домашнього консервування. Його приголомшливий смак, неперевершений хрускіт безсумнівно сподобається любителям яскравих овочевих композицій. Незрівнянний, новий смак консервованим огіркам надає томатна заливка.

Спробувавши одного разу, тепер я готую такий смачний салат з огірків і цибулі щороку. Тепер дуже складно уявити будь-який стіл у моїй сім’ї без цієї шикарної холодної закуски, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром, м’ясними стравами та подобається всім без винятку. Цей смачний салат обожнює мій чоловік :) Його справді варто приготувати!

Інгредієнти :

(приблизно на 8 банок по 0,5 л):

  • 3 кг очищених огірків
  • 0,5 кг цибулі
  • 1 столова ложка солі

Маринад:

  • 0,5 склянки 9% оцту
  • 0,5 склянки олії
  • 1 стакан цукру 200гр
  • 200 г томатного соусу
  • 1 столова ложка прованських трав

Як готувати салат з огірків і цибулі:

Не дуже великі огірки почистити від шкіри. Цибулю також почистити та помити.

Нарізати  почищені огірки тонкими скибочками, цибулю нарізати дрібними кубиками.

ЩЕ САЛАТ: 🍅 Салат з огірків, цибулі та болгарського перцю на зиму від поляків

У великій мисці змішайте огірки, цибулю та сіль. Відставте на 2 години.

Закип’ятіть інгредієнти для маринаду. Гарячим розсолом залийте огірки з цибулею. Ретельно перемішайте і розкладіть в чисті сухі банки.

Стерилізувати банки з салатом треба приблизно 7-10 хвилин. Звісно, щоб було простіше, то салат можна проварити хвилин 7-10 та зразу закрити в банки. Але таким способом огірочки залишаються хрумкими.

ЩЕ САЛАТИК:🍅 Салат із огірків «Шантане» в овочевому соусі на зиму.

Цей простий та смачний салатик вам сподобається обов’язково за свій ніжний смак та аромат.
Смачного вам салатику від П🍅мідорки, хорошого настрою та тихого мирного неба!
Оцініть статтю
П🍅мідорка
Смачний салат з огірків і цибулі в томатному соусі на зиму
Рецепт соусу із червоної смородини до м’яса