Найяскравіша й найароматніша закуска. Овочевий салат на зиму із огірків, помідорів і перцю, мабуть, одна з найкращих заготовок. У ній збережеться максимум вітамінів і смаків літнього врожаю улюблених овочів. Він прикрасить собою будь-який стіл у будні та свята.
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Огірки 1 кг
- Помідори 700 гр
- Болгарський перець 300 гр
- Часник 60 гр
- Сіль 30 гр
- Цукор 40 гр
- Рослинна олія 60 мл
- Оцет (9%) 1 ст.л.
- Перець горошком за смаком
Як приготувати овочевий салат на зиму:
Підготуйте всі необхідні продукти.
Часник очистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть насіннєву коробку. Усі овочі обполосніть під проточною холодною водою. За бажанням зніміть шкірку з помідорів.
Помідори наріжте невеликими часточками або кубиками. Відправте томати в каструлю, яка підходить за розміром.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Смачний салат з огірків і цибулі в томатному соусі на зиму
Болгарські перці подрібніть півкільцями або кубиками, як вам більше подобається. Відправте перець у каструлю до помідорів.
Додайте сіль, цукор і перець горошком. Усе ретельно перемішайте та встановіть каструлю на плиту. На сильному вогні доведіть усе до кипіння, далі вогонь зменшіть до мінімального і тушкуйте близько 15-20 хвилин.
У цей час займіться іншими продуктами. Огірки вимийте, видаліть хвостики. Наріжте огірки тонкими кружечками або півколами. Часник нарубайте дрібно ножем.
Відправте огірки та часник у каструлю і додайте оцет .
Влийте рослинну олію та тушкуйте все разом близько 10 хвилин. Банки та кришки вимийте з содою і простерилізуйте будь-яким доступним вам способом.
Розкладіть готовий салат по банках і накрийте кришками.
Далі зразу же банки закрийте за допомогою ключа. Переверніть верх дном, укутайте ковдрою і залиште таким чином до повного охолодження. Приберіть заготовку в підвал або комору для тривалого зберігання.
Подавайте салат з овочів до картопляних і м’ясних страв.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Салат з помідорів з цибулею, зеленню базиліка та орегано на зиму.
Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 баночки по 0,5 л . Вдалого вам салатику, Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
