Салат "Вірний чоловік" з м'ясом, грибами та морквою по-корейські

Якщо ви хоч раз приготуєте цей салат “Вірний чоловік” , ваш чоловік ніколи не змінюватиме смаковими якостями даної страви. Тому салат і отримав таку назву . Незважаючи на невеликий інгредієнтний склад, страва виходить дуже ситною та поживною. Свиняча вирізка, гриби та цибуля обсмажуються в олії до готовності, морква маринується у спеціях. Компоненти відмінно доповнять один одного, тут немає нічого зайвого і додавати також нічого не потрібно.

Інгредієнти:

свинина вирізка, печериці та морква по 500 г;
цибуля, 200 г;
майонез, близько 140 г;
сіль, перець, спеції, зелень;
часник, 6 зубчиків;
гострий червоний перець, паприка;
оцет 9%, 2.5 ст.л;
олія рослинна, 80 мл;
коріандр;
цукор, 1.5 ч. л.

Як приготувати салат “Вірний чоловік”:

Печериці краще вибирайте коричневі – вони мають більш яскравий смак. М’ясо можна брати будь-яке. Моркву тремо на тертці для корейської моркви. Розжарюємо олію. У моркву видавлюємо часник, додаємо сіль та цукор, оцет, усі інші спеції. Все це викладаємо на часник і заливаємо розпеченою олією.

Порада : часник та спеції, викладайте на моркву в одному місці і туди виливайте олію. Таким чином, ви розкриєте всі аромати та смаки часнику та спецій. Перемішуємо салат. Якщо є можливість, моркву краще зробити за ніч, до приготування салату, щоб вона добре промаринувалась.

ЩЕ В ПОМІДОРЦІ: 🍅 Овочевий салат з найпростіших продуктів, але смак незрівнянний

Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо на сухій сковороді і смажимо до випаровування рідини. Додаємо цибулю, порізану тонкими чверть кільцями і обсмажуємо, влив трохи масла, солимо і перчимо. Остуджуємо.

М’ясо ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на олії. В кінці солимо і перчимо, викладаємо на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

Змішуємо всі продукти, додаємо зелень, заправляємо майонезом та подаємо до столу. Можна поставити в холодильник, щоб охолодити. В принципі, салат можна не заправляти майонезом, достатньо тієї олії, що є в продуктах.