Салат із буряків та цибулі на зиму перевірений роками, з ідеальними пропорціями

Мій салат із буряків та цибулі – це один із шедеврів бюджетних та корисних заготовок. Використовується такий салат як заправка до борщу, салатик до картоплі, каші, гарнір до м'яса чи риби. Уявіть – шматочок хрусткого житнього хліба мастимо буряковою ікрою, зверху кладемо шматочок малосольного оселедця... Я вас зацікавила? Тоді купуйте скоріше інгредієнти і запасайтеся салатом , щоб відчути смак чарівної закуски.

Смачні заготовки взимку дуже часто рятують, коли потрібно швидко і ситно перекусити або доповнити будь-який гарнір. Пропоную приготувати салат із буряків та цибулі на зиму. Він виходить дуже смачним, із кисло-солодким смаком. Його можна подати до м’ясних та рибних страв як салат-закуски. А ще така заготовка чудово підійде для приготування борщу і багато інших страв. Та я навіть оселедець під шубою з ним готувала. Ця страва справжня паличка-виручалочка для будь-якої господині! Спробуйте й ви!

П🍅МІДОРКА в Telegram

Інгредієнти:

  • буряк 3 кг.
  • цибуля 1 кг.
  • олія рослинна -200 мл.
  • сіль – 20 гр. (За смаком)
  • цукор – 150 гр.
  • перець чорний – 1 ч.л.
  • паприка – 1 ч.л.
  • оцет 9% – 100 мл.

Як готувати салат із буряків та цибулі:

В сковорідку чи в каструльку з товстим дном я налити олію і відправити сюди дрібно нарізану цибулю. Обсмажити до золотистого кольору.

Буряк відварити до готовності і почистити .

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Молдавський гівеч – смачний і швидкий рецепт салату із баклажанів на зиму

Готовий буряк натерти на тертці для корейської моркви, але можна і просто на грубій.

Коли цибулька підрум’яниться , добавити до неї сіль, перець, паприку і буряк. В цю ж масу  добавити ще цукор і добре перемішати. Тушити  це все на великому вогні 20 хвилин.

Через 20 хвилин добавити оцет і тушкувати ще 5 хвилин. Салат готовий. Можете скуштувати і добавити на свій смак ще солі чи цукру. Але ось ця пропорція, особисто для мене, ідеальна.

Розкласти його по стерилізованим баночкам, щільно закрутити, дати остигнути і відправити у кладовку чи підвал. Ставте туди, де у вас є місце, він чудово зберігається.

ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Аджика з червоної смородини та болгарського перцю на зиму

До речі, з таким салатом я ще люблю готувати оселедця під шубою. Смачно і дуже зручно. Я надіюсь вам як і мені дуже сподобається цей салатик.

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Салат із буряків та цибулі на зиму перевірений роками, з ідеальними пропорціями
Фантастичний шоколадно-лимонний торт підкорює з першого шматочка