Польські картопляні галушки з морквою – Marchewkowe kluski

Хочете порадувати сім'ю чимось смачненьким і абсолютно новим? Приготуйте польські картопляні галушки з морквою - чудовий рецепт страви із звичайних продуктів! Така страва точно запам'ятається надовго. М'який, ніжний смак, який змусить готувати страву з картоплі дуже часто. Готується дуже просто. Подавати можна з маслом , зі шкварками з цибулею або із сметанним соусом.

Сьогодні я розповім  вам як готувати галушки на основі картоплі з додаванням моркви та куркуми. У польській кухні , як і в нашій українській, галушки користуються величезною популярністю, тому варіантів їхнього приготування значна кількість. Вони бувають різної форми, різними на смак та різними за складом інгредієнтів. Польські картопляні галушки з морквою дуже хороший варіант урізноманітнити меню з картопляного пюре. Особливо, якщо воно залишись від вечері.

П🍅МІДОРКА в Telegram 

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • 2 середні моркви
  • картопляне борошно
  • 1 столова ложка куркуми
  • яйце
  • сіль

Як приготувати польські картопляні галушки з морквою:

Очистіть і промийте картоплю і моркву. Моркву нарізати дрібніше , а картоплю — половинками, покласти в каструлю, залити окропом, посолити і варити до м’якості.

Відварені овочі злити, потім ще теплими пропустити через прес або збийте блендером.

ЩЕ ГАЛУШКИ: 🍅 Картопляні грибочки з часниковим соусом. Чудова страва зі звичайної картоплі, яку ви ще не варили

Викладіть пюре в миску і розрівняйте. Розділіть масу на 4 рівні частини і одну вийміть. Порожнє місце заповніть картопляним борошном з куркумою так, щоб воно склало повну частину попередньо вилученої картопляної маси. Додати яйце, додати вилучену частину картоплі і вимісити в однорідну еластичну масу.

З частини тіста скатайте ковбаску і поріжте на рівномірні шматочки.

Скатайте  шарик та зробіть пальцем поглиблення в центрі кожного шматочка і покладіть на стільницю, трохи посипану борошном.

Закип’ятіть воду з сіллю у великій каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть галушки невеликими порціями.

Варіть, поки галушки не спливуть наверх, приблизно 2-3 хвилини.


Щоб галушки не злипалися, зразу ж полийте їх розтопленим маслом або шкварками.

ЩЕ СМАЧНЕНЬКЕ: 🍅 Відкриті манти на овочевій подушці: вся сім’я у захваті від цієї страви


Насолоджуйтесь! Смачного 🍅

Оцініть статтю
П🍅мідорка
Польські картопляні галушки з морквою – Marchewkowe kluski
Святковий бісквітний торт з полуницею для вашого столу