Печиво “Шишки” готується швидко і легко. Для цього використовую дерев’яні форми, їх багато в інтернеті. Для нього знадобляться інгредієнти, які є практично на кожній кухні. Це печиво можна готувати разом з дітьми. А в кінці рецепту вас чекає святковий бонус!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти :
- Борошно – 320 г;
- Цукор – 90 г;
- Вершкове масло – 100 г;
- Мед – 150 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка;
- Кориця – 1 ч.л.;
- Мускатний горіх – 1/2 ч. л.;
- Імбир – 1 ч.л.;
- Кардамон – 1/4 ч.л.
Як приготувати печиво шишки:
У сотейнику змішуємо цукор з вершковим маслом, медом та сіллю, додаємо корицю, мускатний горіх, імбир та кардамон. Нагріваємо суміш на середньому вогні, але не доводимо до кипіння. Перемішуємо компоненти до розчинення цукру. Висипаємо соду в суміш, перемішуємо і залишаємо остигати.
Розбиваємо в пряну суміш яйця, перемішуємо, частками висипаємо в суміш борошно, замішуємо м’яке та еластичне тісто.
ЩЕ ПЕЧИВО: 🍅 Горіхове печиво “Півмісяці”. Апетитний смаколик до новорічних свят!
Забираю тісто в целофан і відправляю в холодильник на годину. Відокремлюю невеликі шматочки. Розмір залежить від того, яку форму ви використовуєте.
Посипаю форму борошном.
Витрушую надлишки.
Шматочок тіста трохи розкачую качалкою в борошні.
Перекладаю у форму. Притискаю спочатку руками, а потім качалкою.
Ножем злегка відокремлюю заготовку і виймаю з форми.
Сформоване печиво і кладемо на лист, застелений пергаментом.
Ставлю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.
В кого форми немає, то таке печиво шишки можна зробити самому. Для цього формуємо овальні заготовки, злегка витягуємо край – за формою шишок. У заготовках робимо глибокі насічки по діагоналі спочатку в одному напрямку, потім в іншому – витримуємо однакову відстань. Рівняємо шишки з тіста руками, щоб надати їм необхідну форму і перекладаємо на деко, який застелений папером для випічки. Рецепт можете подивитися у відео в кінці сторінки.
Пряники готові. Після охолодження, пензликом струшую надлишки борошна. У вертикальному положенні посипаю шишку з цукровою пудрою.
По цьому рецепту можна випікати печиво у будь-якій формі, але для новорічного столу рекомендую у формі шишок.
А ще можна змастити білковою глазур’ю, буде гарно та святково!
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Неймовірно смачне печиво з начинкою із волоських горіхів та мигдалю
Святковий бонус рецепт від П🍅мідорки
Шоколадне печиво Шишки без форми
- 120 г вершкового масла
- 80 г цукрової пудри
- 1 яйце
- 1 ст л меду
- 2 ст л олії
- 30 г какао
- 1 ч л кориці
- 1/2 ч л імбиру
- 1/4 ч л мускатного горіха
- 1 ч л розпушувача
- ~280 г борошна (може піти більше/менше)
Маю надію, що ви скористаєтесь моїми рецептами і приготуєте смачне та гарне печиво Шишки для своєї родини. Всім Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
