Квасолю для цього рецепта можна взяти консервовану або відварити попередньо до готовності, підійде як червона, так і біла. Свинину можна замінити на будь-яке м’ясо за смаком: яловичину, баранину, індичку або навіть курку. У будь-якому разі печеня з картоплею, квасолею та м’ясом виходить ситна, ароматна і безсумнівно дуже смачна! Тріо із м’яса, квасолі та картоплі дуже гармонійне, вам неодмінно сподобається!
П
МІДОРКА в Telegram
Інгредієнти:
- Свинина 400 гр
- Картопля 7 шт. невеликого розміру)
- Цибуля 1шт
- Морква 1шт
- Квасоля консервована 250мл
- Томатна паста 1ст.л.
- Часник (за смаком) 3 зубчики
- Лавровий лист 1шт
- Рослинна олія 50 мл
- Вода 500 мл
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень за смаком
Як готується печеня з картоплею, з квасолею та м’ясом :
Підготуйте всі продукти за списком. М’ясо можна взяти будь-яке, у мене цього разу свинина. Квасоля підійде суха або готова консервована. Якщо ви використовуєте звичайну квасолю, то її слід попередньо замочити на ніч, а потім відварити до готовності.
Картоплю, цибулю, моркву та часник очистіть від шкірки. Овочі вимийте та обсушіть серветками.
М’ясо наріжте невеликими шматочками однакового розміру.
ЩЕ РЕЦЕПТ:🍅 Картопляні кульки в сирному соусі: проста картопля, а як смачно
Цибулю та моркву наріжте кубиками або іншим зручним для вас способом. Картоплю подрібніть квадратиками або брусочками.
У казан або в каструлю з товстим дном влийте рослинну рафіновану олію та нагрійте її. Відправте м’ясо в казан. Помішуючи, обсмажте його до золотистого кольору. Додайте цибулю та моркву. Перемішайте та готуйте ще 5 хвилин.
Додайте томатну пасту і часник, нашаткований дрібно. На цьому етапі можна додати 0,5-1 ч.л. цукру для балансу смаку.
Добре перемішайте і готуйте ще кілька хвилин.
Відправте в казан картоплю. Посоліть за смаком і посипте улюбленими спеціями. Я використовувала солодку паприку, мелений чорний перець і дрібку чебрецю. Усе перемішайте.
Додайте лавровий лист і влийте воду. Скільки води використовувати? Якщо ви хочете отримати в результаті картоплю з м’ясом у вигляді густого супу, то влийте трохи більше 500 мл води. На сильному вогні доведіть усе до кипіння. Далі нагрівання зменшіть до помірного і тушкуйте під кришкою близько 15-20 хвилин (до готовності картоплі). Кришку злегка при цьому відкрийте, щоб виходила пара.
Із консервованої квасолі злийте рідину. Відправте квасолю до картоплі з м’ясом, перемішайте і готуйте все разом ще 5-10 хвилин.Також можна готувати з сухою квасолею, яку треба буде перед цим замочити та відварити.
ЩЕ РЕЦЕПТ: 🍅 Курка на городі: смачна та ситна страва на вечерю
Картопля з м’ясом і квасолею готова. Перед подачею кожному в тарілку запропонуйте зелень, нарізану дрібно. Цьом💋 і Смачного від П🍅мідорки!
